標題: [中式食譜] 　醴陵小炒肉 [1P] [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-9-5 04:36 AM     標題: 　醴陵小炒肉 [1P]

原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。
1 K" D$ b! u# v3 los.tvboxnow.com　　调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。tvb now,tvbnow,bttvb+ S: Z; [- z0 e" s/ x# r: d% }
　　做法：
) o9 t7 d1 N  k7 }7 `/ y9 Y公仔箱論壇　　1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。
  L7 |0 f) U5 R1 V6 `" Q　　2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P, d( k7 V' B- V) M' N7 R; |
　　3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。os.tvboxnow.com9 i3 W  s' K- x" g

* N2 M% W7 W7 t' \8 k

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0