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標題: 酸辣拌面 [打印本頁]

作者: noschimo 時間: 2009-9-2 02:19 AM 標題: 酸辣拌面

[ 材料 ] :

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陽春面 . . . . . . . . . . . . 90 克

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葱花 . . . . . . . . . . . . 5 克

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炒肉未 . . . . . . . . . . . . 2 大匙

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[ 調味料 ] :

蚝油 . . . . . . . . . . . . 1 大匙

香醋 . . . . . . . . . . . . 1 大匙

細砂糖 . . . . . . . . . . 1/4 小匙

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辣油 . . . . . . . . . . . . 2 大匙

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花椒粉 . . . . . . . . . . 1/8 小匙

[ 做法 ] :

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1 . 將蚝油 , 香醋 , 細砂糖 , 辣油分別加入碗中拌勻 .

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2 . 水燒滾后 ,放入陽春面用小火煮約 1 ~ 2 分鍾 ,

期間用筷子攪動將面条散開 , 煮好將面撈起 ,

并稍加沥干水分备用 .

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3 . 將做法 2 中煮好的面放入做法 1 的碗中拌勻 ,

再加入炒肉未 , 葱花 & 花椒粉即可 .

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