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標題: [甜品] 杏仁豆腐冰 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-9-1 01:40 PM 標題: 杏仁豆腐冰

可以挑選口味綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)os.tvboxnow.com2 }, ~; A9 k9 K) |# X/ V9 H
材料/ {% z$ j, G5 G, D6 Z' \- Q
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純杏仁精 (Almond Extract)          2 茶匙
白糖                                        3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' h# s; Z  C0 r- |: l
冰牛奶                                     1 杯tvb now,tvbnow,bttvb& L. z' k5 Y( |# N
熱開水                                     1 杯公仔箱論壇3 f2 ]7 l( x- v$ e3 {' @
糖水和水果丁                            適量* j: t/ O2 _. s2 c
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)os.tvboxnow.com4 {( c5 p' T9 r
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制法1 U: f9 p& d. ~; ]8 p( ?
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" {0 G; E3 J5 q( x. F
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。

等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 i8 O: j, n" _4 a3 U6 g
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註1：
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：

超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)

作者: malayfatboy 時間: 2009-9-2 06:43 AM

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