標題: [中式食譜] 蔥熇鯽魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:37 PM     標題: 蔥熇鯽魚

　　材料：
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% w9 F7 n  X0 I7 Btvb now,tvbnow,bttvb　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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　　做法：os.tvboxnow.com0 i9 l7 N" b! v# d" o( ^

9 ]$ I# o* |& @; x0 S* k  O公仔箱論壇　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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1 l0 t7 ~4 u5 r5 g) Ytvb now,tvbnow,bttvb　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。os.tvboxnow.com& q: Y8 m' Q% R5 D* z; w

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