標題:
[中式食譜]
蜜汁欖角骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-31 01:57 PM
標題:
蜜汁欖角骨
( v5 r/ Z" z, m8 j( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K0 K S' z& W- Z5 T
材料
; r0 g; ?7 q6 F: }/ E% [
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
6 z3 o3 w$ z& `& E$ s; ^5 {
公仔箱論壇0 A* c; R# _$ e2 ~6 e
調味料
) `1 X" j, Z8 g
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
/ U% l" M% N6 e$ Y" }* I: v( }4 U7 C
9 U$ s$ d* M. `, g+ V# Q3 t
$ n4 c9 s) \: Q- R& p @: G
4 _8 ~# |/ F# W/ v; |6 I
os.tvboxnow.com2 V+ e- k/ D9 c. ?$ M
, n o0 ?5 _" V8 y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
+ Z) @4 n( Q% s5 e; l+ M
1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 ]6 S' A* E) `2 R) {1 F6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 I3 u: u* p7 Z- a% j0 i/ M
2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
2 D3 h) h* h) j' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& k0 o/ x) K8 f" u: t4 p
3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb* m1 G2 n' E' T9 A$ j$ F3 ]8 U" P7 C
tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ {7 f* D* l# Y
os.tvboxnow.com8 A0 ]5 h+ ]$ e* w* K d$ W* h
# ?. Q" E& B, V; w% t
( m7 Q# I4 T6 p公仔箱論壇
3 r$ W; X4 _: Q U7 q! h7 [ s
貼士
q+ Y/ f5 T! A) Oos.tvboxnow.com
排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
$ a5 W5 X9 l- Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 _8 ~# |/ F# W/ v; |6 I
os.tvboxnow.com8 A0 ]5 h+ ]$ e* w* K d$ W* h