標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料+ w5 \" X3 G3 {
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許公仔箱論壇0 |6 `, a+ K" y! w- }
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調味料& m+ q5 O4 l+ C& C# n
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙) p; c) x: V7 |  a" u

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- _6 R2 Y, U
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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% C& T+ X! J' T2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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! y  ~, b; n9 e$ j$ O9 `# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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5 ?2 @! x! x% mtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 {% W. s" R. ]! f8 G6 i

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作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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