標題:
明石燒（明石燒き）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-30 05:24 PM
標題:
明石燒（明石燒き）
0hr20min
# l p! @/ T# A8 o, oos.tvboxnow.com
* S; w0 h0 \/ x- J, u3 T: L& v; l
材料
; A! k( [7 T2 k# I. N. [9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
5 @3 g. {: C' |2 ]- W
5 a; C' L z( c5 ?6 vtvb now,tvbnow,bttvb
調味汁料
. J; c3 U. x# s" ~9 Y4 p
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
公仔箱論壇5 P6 z5 l1 l, Z0 _
! [( ]) R* v; w1 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ Z [. N8 v" B: a! F# r
tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ R1 G1 M/ a- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ S9 e0 y( `# _! Z
做法
os.tvboxnow.com- d; G0 u+ q- o! Q2 I
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
0 a: S0 [! x$ ~
9 w' l2 Y! }* k" e2 c4 y( [
2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
6 V+ \) k$ c% \/ s- \
: t6 C7 D% \; t X" H; s
3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
os.tvboxnow.com) c0 ^0 W' | Y8 U& [
8 X$ w7 D7 S2 M( U+ h& Qos.tvboxnow.com
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb. y% T, ~1 o$ i$ \0 T3 h
昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
3 N! @ ^" v2 C7 F1 n2 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0hr20min 
tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ Z [. N8 v" B: a! F# r