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標題: [西式食譜] 魚鱗雞腿[3P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:30 AM     標題: 魚鱗雞腿[3P]


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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb: C# t. [$ c2 I; U( D1 h

9 i% K+ S2 r- S4 Z面糊水:面粉30克，水少许
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# O. J0 W8 ^0 i! i) R0 L
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1，鸡腿3只洗净os.tvboxnow.com4 [0 @- U. O6 ?+ E+ B% {! S

# k% k  X5 B  V: m) I* x公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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+ N1 a# N5 z/ e. jos.tvboxnow.com3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 c! C5 w: n/ r4 ?  X0 o% ~

  p+ `" P2 g' r5 o0 `; Q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" e3 o. j' S1 ~, k2 g/ w8 m
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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& ?) C1 I$ E# T4 B" j7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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% F: J/ Q0 [# c# p* Z2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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3 e% J' i3 w! J1 T$ h6 Ztvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。
作者: malayfatboy    時間: 2009-8-29 05:43 PM

thank
作者: mospong    時間: 2009-8-29 06:22 PM

make me feel hungry
作者: andycw    時間: 2009-9-1 12:51 PM

腌料是什麼????



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