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標題: [健康資訊] 年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-2-16 11:40 PM     標題: 年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福

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年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
1 ~5 S3 V1 v$ p9 e" f4 ^除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
2 c) Y: i5 ]7 N5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; M% R" _% |# f) ~1 t7 S
筍絲蹄膀（1500g）4103kcaltvb now,tvbnow,bttvb) m+ I4 o& X9 @( G- V* H
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal  公仔箱論壇0 g! Y0 d+ G+ @' g, @9 A& U
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal  os.tvboxnow.com/ W: t- l5 e9 ]* ]8 E
佛跳牆（2480g）2532kcal  
7 q# v2 ~0 u; A( a5 g東坡肉（550g）2448kcal  
0 ~- y8 ?- K/ L9 k燉全雞湯（2500g）1683kcal  
; r- ?0 F! [( @+ p, L3 q: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋魚（750g）1198kcal  
8 N" S7 n; `0 l  k; A0 M9 Oos.tvboxnow.com八寶芋泥（650g）1092kcal  , B8 t! W& A) b5 _" O
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal  
3 n5 [% M9 V8 X% z) ]. los.tvboxnow.com干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 [$ o7 W: ?) z5 g7 w
烏魚子（一片200g）800kcal  
( B% s( Q6 {  S$ O2 _, htvb now,tvbnow,bttvb清蒸魚（600g）768kcal  
& M, q0 @$ J) t/ P( f黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% N0 p. P  S) Y' B3 V
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal  , _# I. }# c6 \; J3 y& [
綜合水果（1050g）400kcal  公仔箱論壇% W& Q6 z1 |  f
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" v- q4 |0 Q. C# bos.tvboxnow.com圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
& _/ g- L! M2 L% H5 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 _5 P) H, R: M( b. S; j! ^  d

  j# p  F) c  Z/ u) A6 `) |' Atvb now,tvbnow,bttvb吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。: ~( M) M4 q( M+ Z& ~6 z
全穀雜糧—吃8分滿碗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! P$ j% ?( g! H+ e( z3 g) u
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆  os.tvboxnow.com* H0 ^) @  K; C: ^3 W& `0 G  s

6 U2 X4 K$ j4 z  g1 r+ F% l7 X豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：2 u+ g9 Q" C% m/ ~7 N
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌os.tvboxnow.com) W7 T" t8 q9 p! e( c5 B

4 m. o6 ]/ o9 b% E9 c* o蔬菜—吃1.5個拳頭：
% y# L7 H( L5 K: M9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善  
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餐後水果—吃1個拳頭：
# J1 Q1 E& R8 I0 ^" Dos.tvboxnow.com各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂  
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
6 ]) P! @: b! f" q- R6 L; Otvb now,tvbnow,bttvb含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳  
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圖／年夜飯熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" C- q2 K% R, P* b+ a
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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