標題: [中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-27 01:36 PM     標題: 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

材料
/ {, O' v& t! A4 ?( b& Q0 v, Q半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; l+ u0 j+ @; c/ A

$ ]3 d( }% L, V% d5 |% a. _公仔箱論壇醃料公仔箱論壇% O( ^2 ~$ I& `/ s2 k9 Q+ O$ R
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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4 y1 J- B/ n1 }9 m. s  y; Q6 A: {os.tvboxnow.com做法公仔箱論壇+ I% M$ ?3 Z. K& D9 F
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。os.tvboxnow.com6 W" [$ M7 M5 `) s

; \( Q' n) ~3 v9 I. @* p公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。公仔箱論壇& r6 T; O5 p; z! k2 v% o( X5 W
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# I0 r' ~5 T8 G

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