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標題: 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-27 01:11 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

  
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原料:公仔箱論壇# d3 V" e  h8 d- f+ W% ?

4 i/ [- `, c( d公仔箱論壇  鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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! ^6 W& v. Y8 K3 b$ Zos.tvboxnow.com  1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;
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  2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;
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  3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
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  4、平底锅加热,刷一层薄油;
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  5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;os.tvboxnow.com' V  d4 k/ J8 V* C) D# v: F

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      6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;, b: ^* e/ v6 ^& }, o+ b0 b" C

* Y7 p. q9 b# e. o/ k公仔箱論壇  7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;! Y$ b" C. k& X

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  8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。( P) v6 m! D% ~

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