標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍

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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！6 Y, H6 B# ~* {# v) r; _) R
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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1 W/ K  ^) q. [- Qtvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$36
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9 E) }% d7 I' Q5 j1 m公仔箱論壇傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d# M: v& H4 u) e% p  Y' p* W# t2 e3 R
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Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
( Q, v/ Q' L" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. B. C% w2 P( Q: q
葡萄之戀$45$ D; H3 m% ]" M4 S
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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, g. h7 X" A; D3 P! Q1 |0 X: ?$ `梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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- Q7 {. L6 s+ S% s/ S7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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  {) q$ c8 O- O) Xtvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 i! q" E/ x2 |7 l2 a% o
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）os.tvboxnow.com9 j1 `- W( W7 U. u
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榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 # @; }' }% o! y+ p9 @9 g
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即撞木桶豆腐花$20
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1 H! p+ W  M/ s6 R4 F& Y0 Hos.tvboxnow.com每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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1 W/ ^/ Y6 e7 C- J芝麻豆腐西米露$20公仔箱論壇- K8 f# A1 A; n  ?! X- ]

* F7 h9 L! S+ u6 G4 k" _8 y6 Ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 * k- d3 q: X0 H1 @( V

; ^) m" s0 p* ~. Jos.tvboxnow.com龍眼甘露$25
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5 X1 S- i1 W$ w' K/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 公仔箱論壇1 V6 f) J5 u' r7 i
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榴槤奶凍$28
8 z3 U' |* Y: {5 e2 Y( ?! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B/ L3 ?" F) o; O, Ltvb now,tvbnow,bttvb以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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6 n6 i+ y+ u4 Z: K1 I公仔箱論壇廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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" N. i* A/ |8 O  }( c% {os.tvboxnow.com廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) o8 n! y- g  |/ x; L* o
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! p6 _; n# i' n, ^5 [# p* m■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。os.tvboxnow.com' T/ Y, j( O4 y9 P% T

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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。tvb now,tvbnow,bttvb# J) b# c% G' J  k9 n1 \

: F5 u# t/ I! k' m" n5 kos.tvboxnow.com甜姨姨（天后清風街）
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