標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍

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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！tvb now,tvbnow,bttvb( U! ?0 c) D) ]8 q' m2 t9 d

5 q& Z2 `; v- l/ [7 |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。os.tvboxnow.com. e- A$ h$ E( N$ ?
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薑汁豆腐花冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* j6 w/ P1 h7 a/ y# J% E

( |6 H' m) y- ?. c* xtvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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9 p1 z! ^1 g8 n8 j; f5 v宇治金時$36$ ^8 m# j: s9 L* i5 b' ?3 \

' u; T; M4 Y* E( S/ Mtvb now,tvbnow,bttvb傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" p7 B1 O. D. [, m* F
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Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 os.tvboxnow.com, l8 P' o. ~5 F5 x2 f/ P6 J
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葡萄之戀$45
! l" b7 {6 m" U2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N" J3 z: G3 K3 a/ [. e6 G' W以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 2 T- Q' Q9 Q3 Y5 c* ~3 x
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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' s; R/ k& v2 ]6 jtvb now,tvbnow,bttvb糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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" y7 J& A4 O0 I9 p" U榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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2 t7 N0 Z2 l/ R! i* G' [: D公仔箱論壇甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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* n- t- ?6 i2 R/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即撞木桶豆腐花$20- B- U3 T' ]5 `0 \1 f* ~* h* y7 P
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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+ G( m+ O2 D" z$ U" Y' \os.tvboxnow.com芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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( N7 ?% A- q1 |* b/ ^) @龍眼甘露$25tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 [) q+ ?- ~

, V* V# t8 `$ g$ N以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, l  p7 F9 q/ L5 u/ Z. g

4 Y; a5 }- \! N. R. Q  q8 ^- |榴槤奶凍$28
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: f' S* }, i0 s公仔箱論壇以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 + Z9 q6 G9 ?8 d# ?1 R
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) p6 X5 m+ N8 i/ H# Mtvb now,tvbnow,bttvb廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。& d& O9 q" g) F2 u
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# O5 r" |6 L) z, _1 c, k! [公仔箱論壇廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。$ J5 K  o  u. Y1 I9 L) A

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  p$ o! p7 G/ L9 I, K* _■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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' }( F2 {1 i: x7 k+ ~5 p; los.tvboxnow.com■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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  W4 h; }8 \/ L2 T公仔箱論壇甜姨姨（天后清風街）
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