標題: [中式食譜] 肉鬆蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:40 PM     標題: 肉鬆蛋餅

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( s" R5 T8 h) C4 B! |5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 V. R; \+ T5 f' h8 N) V
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法
% w6 l/ Q/ D' c% S  D  r公仔箱論壇1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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0 A/ x6 [/ L6 h; N5 A2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。公仔箱論壇3 M/ g, S. T5 K( d. f/ `

' ~: ]6 p9 `9 K( X8 Q( ]- Mos.tvboxnow.com3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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貼士
0 V/ j2 f( Z+ f蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb7 _. I' G2 G; r" Z) E2 Y

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作者: bcd987    時間: 2009-8-27 07:52 AM

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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-27 09:57 AM

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