標題: [西式食譜] 茶熏三文 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:37 PM     標題: 茶熏三文

材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 T; R1 k6 i8 a
■主料
3 m, D3 L. l- r" i7 v& {; O) ~# C公仔箱論壇三文魚……1件（約140克）! B; l( a: ?" z; z4 M" m. K2 r
香草……少許
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■莎莎醬料
. z' y5 K5 o0 p. H5 s& mos.tvboxnow.com芒果（切粒）……1個tvb now,tvbnow,bttvb) s$ p8 p- K* y7 a) n1 w! B8 Z, ^
紅甜椒（切粒）……10克公仔箱論壇. ~$ h+ A- c" x9 F
檸檬汁……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: D- f5 O, V& _: l. c
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■煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb/ X& u( M1 C$ Y
白米……50克: D% h) |& X5 g4 {, @8 O
紅茶……25克
' n+ [2 @( q* j2 E% s! ^8 X' vos.tvboxnow.com砂糖……25克tvb now,tvbnow,bttvb& ]! V0 J) M& R/ e* u/ [; r- C
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, R% u+ b- s! H" K+ z步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 y' q/ k: _# I4 R
（1）將莎莎醬料拌勻，備用
& {  g9 C) D) N. h$ V" K% L（2）鋼鍋鋪上錫紙，放入煙熏料，上置鋼架，蓋蓋，以中火燒至微微冒出白煙tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 t/ n' W& G6 k5 V

/ S9 p3 @! W. x  {% Z3 j（3）三文魚柳灑上鹽及胡椒，置在鋼架上，蓋蓋，以中火煙熏4分鐘9 v3 _% z  L' x8 ^. J$ e7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- Z* ~! A' I: [& K
（4）取出魚柳，放在莎莎醬上，以香草裝飾即成
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煙熏三文魚柳伴香芒莎莎醬——雖然只熏了短短4分鐘，魚肉已滲出濃郁茶香，與酸甜的莎莎醬很匹配。
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