標題:
[美食介紹]
風乾火腿 要夠鹹夠乾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-25 01:39 PM
標題:
風乾火腿 要夠鹹夠乾
4 o3 W9 K* \* w5 ^9 I I/ Tos.tvboxnow.com
$ v, ^9 m4 E8 l H! Itvb now,tvbnow,bttvb
高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
9 K( O7 {' w) Q
公仔箱論壇* g, Z2 b/ W7 X
吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
4 m1 S# n* P) _1 A/ m8 O! S2 Aos.tvboxnow.com
" d# N! X8 b+ d* K6 p. O6 B: Ctvb now,tvbnow,bttvb
風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, C. h! X; k w$ `4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 U' e+ s# M& m3 D
一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
os.tvboxnow.com* W5 M# l7 \! L5 k8 H! A+ X2 {8 b
8 P& g- n- X/ v, v( ~% K8 ^0 g# V' X
鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
: }! ?- d, ^. d" b4 ]9 g$ m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h: ~* S8 X$ @0 U$ v. x r6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com* }7 _- S2 w- _& \5 f" S# ]
$ u( x# {. T9 e) c' R7 Z0 \- {# m. W
意大利
* [; i" v; U8 g
18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
* C: X& Q! o) }4 f ^/ U# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) d, p( O2 Z& @2 d
比利時
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 Z9 F, z7 i' Y
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^0 a/ y) u% T& @% ?
公仔箱論壇& m' C' ^) H8 ]! e p5 c9 @
法國
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 _6 E% q& ^8 y* h
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
公仔箱論壇* c/ \) y( [$ E6 Z, ?
查詢：（康怡吉之島）
* E O6 V4 Y1 g) D7 } h公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com* }7 _- S2 w- _& \5 f" S# ]