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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


5 l# m; i" x+ q' G: @- e蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇3 b+ V' G& E1 f/ ?! C6 [" o
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。, [2 g# }6 I: ?* u  s
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。% U- N3 b; h( N1 g
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。$ k3 A2 @, [4 f# A
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ ?6 _: Z5 i: d" z# ~! U
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。- \# ^: H. _, U7 ]/ `5 e$ Y
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇( Z  k, i9 v- C% D: i' b4 |; O- N
蘋果洋蔥水做法：# [& H9 @, ~! m) z
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( A& F- g& j. E
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇$ }  P' k! B6 ?9 O  d8 `* `5 U2 `
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
! l+ ^+ U9 t/ t9 B' x# t0 E/ X" j8 E4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
: d3 l. U0 i1 a, |3 e" i. d/ ros.tvboxnow.com5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。- R4 B  E( t2 `( @3 C. W% _, A$ {

蘋果洋蔥水做法


3 a$ H- Z- g% R公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb% L9 V) D. P% O; A' ^' y+ O
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb2 |! o0 z$ }% X, J4 E& t
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蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 ^  M& V9 N" L- X; `
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇5 h) Z4 r/ c8 ?% j+ A- y$ h5 o+ v) E
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ e4 F( w: D
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蘋果洋蔥水功效5 J- R9 G" U9 I! ?
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。2 w* ]  G/ N5 u/ F
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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$ |! A. I- H) Uos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：os.tvboxnow.com9 n' i$ W7 A9 S. k0 e
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。, b' r6 A0 l/ f* P+ b1 |
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。+ b9 j& x: c  o3 |
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
5 X, i% u4 Y9 S, Y: }tvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
2 F) X, K# D8 |os.tvboxnow.com第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者
" s; k! p2 c; G) b禁忌原因
$ M! P+ l) p9 ?1 ]) g  K: o' ?, ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。os.tvboxnow.com6 s" C# |2 ^, L- t" a/ X; P6 c  S1 ]+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ f7 M* j9 X4 e9 [! S, V$ a
嬰幼兒族群8 d1 c+ ~- p2 N
禁忌原因公仔箱論壇: f/ j# Z/ |+ q
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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1 D; z* f; O5 @  B& A4 R/ g6 C. d腸胃敏感者os.tvboxnow.com: |. [' j. U( f6 X+ Q' T5 W
禁忌原因
1 z- R: @7 n4 B% }3 T# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 T- o4 G5 k# Q& Z
禁忌原因公仔箱論壇# ]1 `$ ]% P0 I9 D( H5 h: T; @
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
+ w; e1 f/ h0 U) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v! X/ J( l' @) `) Q$ @  `( s  U, Pos.tvboxnow.com正在服藥者
3 Q! P) K6 L- f; ^/ i/ T* O* K公仔箱論壇禁忌原因
6 V5 e, T* o1 a. S9 f/ N+ `6 Wos.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。os.tvboxnow.com9 u/ w8 j+ J1 _5 O

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
6 I& a8 G. a0 H- [! K1 `. f9 O( z維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
& b# X' H2 Q1 d; P! Z) x1 |tvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
5 V4 L, r" c2 {1 y! e7 j2 {os.tvboxnow.com維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
- X( ^5 o' H3 C% [  q2 L  Hos.tvboxnow.com礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。os.tvboxnow.com$ F- H" Q& r' z6 T+ [& d

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


1 W9 E$ U; J! A9 b# q2 K/ e維生素C
5 y) E1 Q% d1 K9 c/ V營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' a# v, O3 u/ O8 K
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" T3 @; O- u/ U$ G$ ?+ D
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜公仔箱論壇  `$ ~- x# ~1 x

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, V( s8 P0 H% t; h6 T5 u; `. x. L6 z+ mtvb now,tvbnow,bttvb維生素A公仔箱論壇8 g( `: L/ |. w: V5 H. p: z/ C
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u$ c: v& e6 V# M. Q7 m9 `
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
  x( C  Q; f" U8 p# }3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g! @% ~% }& t  z8 \! n; g3 T
推薦食物來源
! C7 l/ X. S: d公仔箱論壇南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
$ u0 ~. m* s; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效5 r4 D; C! Q2 v  s4 K1 C2 T
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源
- c: H2 ]. Z$ n! e公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋
1 Z, V& }; d* h; V% H% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 t% @3 |3 t7 o7 W+ o0 |

! s5 F3 C- D+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb& R) ^5 }5 n' }4 l# `. B
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 C' e& o  y0 m' e) v
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
$ g6 @$ Y2 h/ _/ r, m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 c2 }/ H& \) a- Z; T6 X9 A% g0 z
推薦食物來源
9 e" l8 E4 K$ |牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉os.tvboxnow.com6 n/ E' B% I% @. y

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


5 `- j# ?* p" g3 o, L' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G: \, C& O0 `7 \3 ]
營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。os.tvboxnow.com7 B+ \3 L& k9 b0 T- n+ N




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