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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
+ d+ v' _" _) o$ {) y  Y  |os.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
& z2 l6 q1 E# j- j) }4 ?# e! M/ D% T; R) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
- _% Z% g. n7 h* N7 O* ^% itvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
" W" V3 P" Q/ X& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇  c+ F+ T3 j8 ]4 n6 f) Y' c
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! y6 ~+ h) q4 q# E' s! h2 n
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
9 ]1 c" k$ X. z8 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：
- N: K5 ?0 H9 g1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( M+ H8 c. n3 k% V) P* g9 ]
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
! A; b% r2 |5 e0 T% D' s! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）' X, U4 c$ S! Q* i; c; j
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。os.tvboxnow.com+ s, b9 q2 J  L+ L" ?
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。9 L8 S+ _& |* D  q! k* ~9 z

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例
& z) H3 X5 I* \4 }蘋果與洋蔥 1：1。
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' S, q) l  @4 j, l1 C: J! b2 htvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料
7 U+ N0 I1 f* M- A蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
& F- H" _+ A+ R$ V, Q6 C7 z; y公仔箱論壇公仔箱論壇! ?% A3 _$ l/ N; w: Y
蘋果洋蔥水做法
) s% X7 e  \' @/ I  J- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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/ E# O5 A5 W, r, F公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效& A4 \& h: [( G: A0 G$ ]7 G
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇! W3 ~3 A4 V: C* h
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
$ Z" n" L$ R5 I- ]# P% l0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。  d& s; s2 g  N9 \3 p
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
9 t/ ^5 V' ?2 O  L5 Aos.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
0 Y+ g0 y" ]4 `+ P- z; H第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
/ o" u; r3 U/ v5 Cos.tvboxnow.com第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇3 T6 g3 I( d% O: S1 ?) w

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


( q# |7 S! e+ Z' I! @" m8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者) i6 ?$ Z9 O# V, M
禁忌原因os.tvboxnow.com. y, V4 E& [) K' N. M) ]
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb! r9 O- j2 A" V. o8 d5 f8 _7 p
禁忌原因
2 c$ z( o' \1 j( m  r! b0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。) d: X6 A: h, @3 _! t

; J( {4 ]# g; n+ V. B& Q  Etvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 J2 @" h1 ~
禁忌原因
& x* P( l- c9 D8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 C! n7 d1 ^! b9 P

6 e% M# v5 k% {1 d& F! `$ dos.tvboxnow.com過敏體質者公仔箱論壇8 k! x/ v$ t9 `, X& G; o, h
禁忌原因
  z1 u- E; W, T: O公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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) [! ~  E$ P* R$ n# J7 P正在服藥者
8 @7 F& O0 B3 O2 W$ k禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 o9 W7 F8 N, C/ o
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。os.tvboxnow.com: I7 ^9 j1 x* ~2 d

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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6 n, \: @+ O+ }6 ?. S) z除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。os.tvboxnow.com2 w4 _! ~( y. b8 g" b
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
+ @' W; A6 S0 Dos.tvboxnow.com維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。os.tvboxnow.com: r: ~2 q1 d6 O( q1 l
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
2 p& }7 p% S4 G. k; v/ ]# f0 Y, ytvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇6 v' @/ d) |" Q9 A( e8 Z

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C6 _0 I; S3 ]* q
營養功效
) E- H9 T* g" b公仔箱論壇天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇! A4 G& E6 J3 o3 v8 b
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推薦食物來源
; Z, |" M0 }1 J  z% S/ j9 ?" w  K公仔箱論壇芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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. m2 g, u$ B/ g0 F8 h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 ?6 w( N; t& S( j. g
維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源9 o3 @' }0 J1 H/ E4 K2 f# Z
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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+ ]& t; d; A  s/ N9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D
3 h, d, Q9 g  I9 L/ A: }! r( ros.tvboxnow.com營養功效
" p2 s# O8 [1 @* i, r4 itvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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. y, A- f3 t, H) f; t; j+ s. V推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb: s3 A' P% [' m9 q+ V: `
乾香菇、鮭魚、雞蛋os.tvboxnow.com0 S& C: H8 `4 p6 ?
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礦物質鋅os.tvboxnow.com& Z3 J( J0 ?" ~' X
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! l  w) n* t( v: a
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染$ W  o8 p' q* R9 `' e/ @

+ X) @. y# M( c! c推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb* E; w! J4 s# ~  X7 a
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b% c/ x+ W4 V! }4 G

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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