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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


# L% v% O! D- t: I蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
' d9 \- u6 y( s7 o6 ~* J6 ?9 {近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
* W' L- E9 _/ \7 J' n5 C" \! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。  n8 g$ h  C' |' _* v
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
/ Z1 r# p9 x( T! w' Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
! ^6 N7 g3 G5 Y公仔箱論壇蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F& V9 H1 \6 |2 N7 I
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) ]( _. S$ `! G
蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb' v4 y/ V& _; c
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k. Q0 s& e8 g
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb1 w  R8 L! A+ S0 i+ N, k, k9 P
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）8 \; Y0 t$ x/ T. q# V; K
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。9 D+ b+ ?2 E; a. s; B& I
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。公仔箱論壇* p$ {) f: s9 j# z* ?; j8 F

蘋果洋蔥水做法


! @' J2 h  ?. Y蘋果洋蔥水比例
! \' K" |0 `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。os.tvboxnow.com; z$ G, Z# m! X1 q; a2 W3 Y

& B  }. \& J8 S6 |1 e9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水材料  O* @- u& f- v8 M+ @' G( m
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法
9 @- B( b* |: @% J% R" w( Q* i2 Xos.tvboxnow.com
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效
& Y) B) @# D( s8 n) {: w/ U8 b" D蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
; p5 ]4 x- [# B" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
: i7 }; A6 s8 l% I第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb: r" T, H' w, M' ^7 i
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
. [' @% p- E  E' n, Q/ b! mos.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
0 I3 B) X  a4 `4 p第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& S1 t8 m7 z7 G& Y

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


- a# Z$ @# S4 K; [. w& s腎臟病患者
1 `) C6 ^& u) Z, f2 I; `公仔箱論壇禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 G4 I3 l1 k6 R# r0 p5 E
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。: ~; y! B7 h3 h& S) n7 k
公仔箱論壇/ b* ~: C' N- g6 x& ?5 V
嬰幼兒族群
# \! L/ N( W$ p2 G4 Q" }; uos.tvboxnow.com禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ X' S9 r' Q/ T" N( o- [
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。7 U0 K: H+ c- B

7 y' ?# w+ g/ `( |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者, V/ X3 C$ Z& d
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb& u5 J9 D7 I5 D7 _
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。5 s6 M) L  |" }" F' b& ~" @' x$ m+ ^0 G

$ r, m# P7 \1 g$ Z6 S( C  F. mtvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者
# q# u! G# L, H& S& F$ Q. R禁忌原因公仔箱論壇1 l- D9 \9 P3 V! A) r" d! b& N0 p! w4 U
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。os.tvboxnow.com+ g4 v+ k, F8 J$ f  {" Z
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正在服藥者
  E& K) e: e, u) D禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O$ e, y6 X% p$ c
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
8 J8 r$ w& q. d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 N$ @- o: L7 _) a0 c
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇7 N0 s: m/ O& x2 {% t; X. k
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 H+ F  N, t0 e5 M1 M5 a
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。os.tvboxnow.com& z/ C2 b( Q) k& P
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。os.tvboxnow.com' f7 @$ b& v, n, C
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。  q7 U" s, y# a! V4 v( Y, r

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C
* H2 l- t( w% g( x5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
- s9 I7 e" A% h3 q$ j7 X* r天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險. z+ o  v7 m8 V9 U2 o- v

8 q! _/ O( E3 B0 y# d* P8 u% N2 Yos.tvboxnow.com推薦食物來源, G# c" E7 G9 c# P/ `
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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營養功效
+ i5 e+ N* Q: \7 }促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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9 m, Q2 l* m' B- Q$ L2 H5 p* G推薦食物來源
  C+ d9 h1 v' D/ H( B公仔箱論壇南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  t: {/ W9 I3 j4 R5 v
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" Q2 b) [5 u2 E  k2 s4 j" Y維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# W. g# u' _$ }; D! j
營養功效
( I" u3 j- V6 g4 O% p具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力- X3 Q$ D; {1 R8 p# ]! K6 ?) s

6 m! y+ @  n. w) T3 v. q& }2 w推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb, S" w3 R4 g' @
乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 h" c2 v' `5 F7 k9 o& i1 q) q% E

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. `% C" R6 g1 @: @7 |礦物質鋅
5 r5 y+ s6 D# }) Z0 y2 v# J* v" h- c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
3 X) T4 e4 t: B. f* |9 T維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
# r$ Z  Z2 ~# {3 }2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a1 o7 R7 K# P, v+ b推薦食物來源
* L# C6 z5 @: j$ f, S1 l' w* r公仔箱論壇牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
. _7 ^7 E, t# N. rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% h: F# _% [! ^

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( F* l* f- R( k: E. y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# @; q5 Z' s$ J* h1 E2 O9 l& G

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。, R" v+ `6 r  F1 v# e" q5 X. U




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