標題: [中式食譜] 茄汁雞扒 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 01:00 AM     標題: 茄汁雞扒

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4 X. y; L, F2 |$ b6 \% m) e2 U) Qos.tvboxnow.com　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。$ I9 d+ X7 o5 C0 a+ ?/ G

, f. @! f1 e2 \- ?tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：7 z+ R0 i% X9 x& N) t  F' h
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 ]% R7 I6 ^+ U4 g
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- V5 U5 }& U3 y( e' O

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. l+ Z) |9 j* L1 y+ P　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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' ]# E- z9 H; ?. x; Y1 ros.tvboxnow.com      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；公仔箱論壇0 }1 U' k8 f* K6 m9 `7 X
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1 L: o4 Q- `! X　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。* Z' i2 j! j0 t

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