標題: [美食介紹] 白綠苦瓜　紋清墜手 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-8-23 02:39 PM     標題: 白綠苦瓜　紋清墜手


( y# d( @8 J& x3 y公仔箱論壇
" S( R0 z2 V% b% N% |# P( ]& oos.tvboxnow.com雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。
. ?. ]1 q5 d. u5 a: Zos.tvboxnow.com2 G8 q0 b" c" I9 l" h5 w
老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ ~8 z  S" b4 l) h7 Y# y8 U/ }

" D2 `; G& t! X& v0 ?; A# R" v公仔箱論壇
1 h9 C, m# ~6 F! X$ cos.tvboxnow.com■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤
5 y1 K7 f1 s' n* y! q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- O% H) t+ |" R; @

+ g. m& _% d% a* a9 k. X0 H公仔箱論壇■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤
6 ?  X& \! t! D5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 n  c  H6 Z# l# _
菜菜子有機蔬菜店tvb now,tvbnow,bttvb5 v2 R+ D+ i; m
地址：灣仔道

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0