公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 白綠苦瓜　紋清墜手 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-8-23 02:39 PM 標題: 白綠苦瓜　紋清墜手

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% W# i8 a$ H2 `: Q! ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 [2 I- T8 ` a2 S& _4 A; z0 w1 O0 j3 u
雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 i( S& b* ~! D# L+ P+ |& N2 a

老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！tvb now,tvbnow,bttvb* B+ d$ ~- |( p+ ]4 e% ^
os.tvboxnow.com' m. L) F9 Z7 A! K

* J7 C7 |6 i+ r4 j
■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 W+ I4 a0 q, ]7 T9 r

, R4 k3 F8 r& j# U$ J' y
■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤os.tvboxnow.com2 C* P; F- P% q5 m# a
" U V- g' X _
菜菜子有機蔬菜店tvb now,tvbnow,bttvb( q" Q- ]4 U. M. c1 x
地址：灣仔道

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)