標題:
[中式食譜]
冬菜扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-23 01:21 AM
標題:
冬菜扣肉
# k/ L6 ~/ s: Z, {/ | |) l
" W6 j. T6 {! I5 |+ W6 Z公仔箱論壇
主料：
! B8 p$ i% ]1 W) [0 B4 \! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @& Z. X8 X$ U
五花肉250克，四川冬菜100克。
tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 K' u, E) e# C- ]3 o
4 }- L4 U8 J4 Q; V" g8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
" \ z7 r$ ]) {/ Gos.tvboxnow.com
/ x N( Y- K7 i9 T. B公仔箱論壇
制作：
* F9 }* L' f/ w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s) m1 w& ^2 Q
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
1 ^; o1 y' j0 Z- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! [3 X; m1 A/ d `4 P
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# ^5 t6 a* k7 X% |! `
# D2 q9 `) S' `& b% V5 L
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
& C6 q9 [' U$ d! H3 `8 o0 C
2 l5 i6 J: D" K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
* a7 c# Z3 i# J5 k2 b
0 [1 o8 w1 ?+ \# R7 G0 D( s3 X1 A1 D
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
( \. q( j1 F/ ^- A, _3 B& N
os.tvboxnow.com9 S! E# W5 K1 O4 f
6)食時翻扣於盤中
作者:
malayfatboy
時間:
2009-8-24 09:59 AM
thank
作者:
andrewlee68
時間:
2009-8-24 10:31 AM
yum yum, thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# k/ L6 ~/ s: Z, {/ | |) l