標題:
[中式食譜]
紅燒獅子頭完美作法！
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-22 01:18 AM
標題:
紅燒獅子頭完美作法！
& f* W3 ?6 F0 D* w6 v3 e公仔箱論壇
4 P2 | ]( v/ t# T, p公仔箱論壇
材料：
5 X1 ^$ D$ m% n公仔箱論壇
4 Z* Q# d9 D# `2 d% W" E公仔箱論壇
豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
" H' Y! ]% a1 Q0 u. X/ W j公仔箱論壇
! N+ p. e. o4 f. t' S+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調料：
8 m0 B3 s- n& P0 L4 V3 i7 i公仔箱論壇
- R1 D% C9 o: z1 \* z4 p公仔箱論壇
料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
+ y9 P$ \9 R' {3 X. D
1 q2 q3 E0 r2 \: V0 oos.tvboxnow.com
! E/ V5 }6 N( X8 E$ P公仔箱論壇
0 Q; p& s; a/ _; t* B
做法：
5 d5 x) B3 F, o+ P; J! m
公仔箱論壇" A5 P* {; I1 x/ i
1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
) \, F5 v, f+ [! A QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S" w. W( W/ ^5 {3 k7 ?: p4 {+ Z
2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
tvb now,tvbnow,bttvb( x3 X3 N' Y1 w1 t- N* L) b
7 z& `( f& B0 T" g" I# L+ N
3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
os.tvboxnow.com- A: n3 {4 \* u% |& y
q& y% x6 y2 ~os.tvboxnow.com
7 h8 Q F$ c0 b
: `" o6 G: P' Jos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb: V0 F$ T; q7 ~/ S. [; t8 A
8 p' m* Z6 \/ S. b) X7 `4 \tvb now,tvbnow,bttvb
$ x9 ^: i+ P* M7 M! `tvb now,tvbnow,bttvb
( s( D- `3 U7 @+ ` Vtvb now,tvbnow,bttvb
4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
5 y" f! j+ q, }: x* ~9 [
( v! d. J4 X/ D9 utvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com b9 t% r2 P& x& m: l4 A' l1 _; B5 k3 X
' m$ [! M; H) h' q6 R3 v' K3 r
8 T$ D6 V( P; ?) I2 r9 E
+ X) J# S- V, j" i' |/ ?公仔箱論壇
5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
# n) }- H* G' T! g5 B8 ~% X& _tvb now,tvbnow,bttvb
/ Q0 K7 I8 N- d" ~) l2 y
( J8 X0 ^$ e* \
+ }: Z/ x3 o& ^+ S
6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
tvb now,tvbnow,bttvb$ c. S& ^: ?, K% O% e
公仔箱論壇, {; g# x' |. n/ x# h: W4 |0 O
7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! V/ `" y- e! f1 f+ U4 s
5 f. d: r$ R( [6 Y/ k/ J公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: V0 F$ T; q7 ~/ S. [; t8 A
os.tvboxnow.com b9 t% r2 P& x& m: l4 A' l1 _; B5 k3 X
8 T$ D6 V( P; ?) I2 r9 E
