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標題: [甜品] 星峽谷的義大利乳酪慕司 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-2 02:29 PM 標題: 星峽谷的義大利乳酪慕司

材料：蛋白四個、糖25g、蛋黃四個、糖20g、Mascupont(義大利乳酪)250g、動物性鮮奶油500g、吉利丁片11g 公仔箱論壇3 Y% c9 w& j( C) i; n
作法：　１、蛋黃與糖先混合打發，再加義大利乳酪，再加吉利丁片
　２、蛋白與糖打發，與鮮奶油混合 + V" x/ A8 J5 G' O5 o5 m
　３、(1)與(2)混合再加少許咖啡酒即可

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