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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，0 A' Z3 Y- S! y4 {: w; J2 v) S
服務態度不佳，但牛腩的確好吃os.tvboxnow.com' ]8 F5 W1 D. A0 G$ D

終於進入香港遊記系列了，
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) Y" Q2 p7 b9 H' r, C- G& Y7 e7 z

上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，

多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈公仔箱論壇, b( Q) ^. p3 a9 x: e* ~7 }. g( C
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，# ?. N8 H) a' b/ C
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，

王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，

一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！公仔箱論壇( Z: x7 \+ u1 |! x# }

(王米粒說今天這樣已經算很少人了)

對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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排到之後都不知道幾點了，
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩). G2 z2 o$ S7 j4 O

後來才知道這間九記牛腩來頭不小，公仔箱論壇* n. Y& o! p  z* z

很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，

不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，

其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，, N* X& Y3 {' L- c- a7 ^
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：* E' v4 J% K+ M# }+ h4 ~7 t4 d

星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* n; O8 P) t6 r0 \1 t

(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)5 m9 T% v' z8 D2 B2 }
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，

但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢

才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，os.tvboxnow.com0 s% d5 r& ]3 R' w1 }

走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ ]: G6 x, k! _

然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，

進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈
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以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：' ]  `  x" f) ?) _& |- x4 c7 U
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1.不能帶外食跟飲料os.tvboxnow.com: N+ x; }1 o! i' z# R3 ^: D' R% ]2 j
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2.人到齊才能入座  E3 G, ~% l, J, n. s

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零
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4.行李跟嬰兒車不得入內5 S( X+ }" m* e( q( F

5.每人低消HK$48tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 |& S7 g+ }

講到這邊來講一下那天緊張的開始，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; m2 c8 D! M+ c4 U2 m$ X

我們共有五個人進去吃，$ n& s0 n6 G0 \0 A& u
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 U1 r6 _6 r' F, N

因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，os.tvboxnow.com) H. V  M  ^4 W  E9 F- v" k8 M
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，

知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，os.tvboxnow.com+ W* F! C9 e% @3 K; E
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，tvb now,tvbnow,bttvb  `4 u  _0 Q# X
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，

總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，

雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺

(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)公仔箱論壇+ c( q) ]+ s3 _3 G
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，os.tvboxnow.com+ Z6 l1 r) ]# @6 ?

不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XDos.tvboxnow.com3 t7 `. F/ N! ^3 {. b% K4 B/ c3 M( I

還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，8 `, P' d/ S* \0 q: n8 S0 A
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所以就選擇湯頭跟主食種類就好了% V' j6 m) V! T. n; J, h6 t6 d

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了

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港式凍檸檬茶HK$29tvb now,tvbnow,bttvb# f2 Q# h2 M% p# s/ z0 f) @0 ?

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點餐時問男店員可不可以少冰，9 v/ p$ t8 E- f4 {% o

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，

於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，os.tvboxnow.com9 L- J! O- b2 Y9 I" X* c
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了! H3 I9 @7 a0 ]# a1 g3 c3 H' B
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上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，

看起來就很好吃啊～～公仔箱論壇# _! `: ?) H5 q) M0 R- y5 A
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，os.tvboxnow.com9 m9 G% S4 l* v4 p; \4 Z

上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，公仔箱論壇: _" r3 v; \+ c: H% d

反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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這肉燉的真的是極嫩，os.tvboxnow.com, r. U( Z% _# U! w

我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，公仔箱論壇( R0 Z F' f9 T# Y: P* q- U
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！

湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，tvb now,tvbnow,bttvb% @1 k' U% b: |7 n& s

麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，os.tvboxnow.com, z% r) _; Q1 n' _! V+ g, n: i
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咬勁上帶有韌性，頗好入口

咖哩牛腩伊麵HK$70
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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，" c6 u+ u9 j3 a+ i

下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，os.tvboxnow.com8 N6 {/ l4 E$ |! y: w0 r

就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# e( B% }/ Y6 @/ ?  P
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，公仔箱論壇, n  o0 \/ }! X2 V2 F5 W; j
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，

而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，

我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，

咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，" V5 [* @4 U6 G' a. q

我也拿了桌上的沾醬吃吃看，

其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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不沾醬也是蠻好吃的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 p) y- ]+ d& P3 p* n& J
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但上湯那款加了更好吃，9 Y3 s4 H; \% g' ~' U' G7 R

這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉" I$ T% a* `) F) w! B3 W9 X

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匆匆吃完，就匆匆離開了～
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，公仔箱論壇) X' ]" |6 y- |! [8 P/ @

我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，公仔箱論壇2 p2 Z& a* ], G* @1 D, D3 H$ L0 [

是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD+ D- m8 P2 w9 e% ]$ E" B+ v4 d
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
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(Kau Kee Restaurant)

地址：香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 K5 `' r  M# S* F6 k
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電話： +852 2850 5967

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