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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

每天客人滿滿的九記牛腩，
服務態度不佳，但牛腩的確好吃

終於進入香港遊記系列了， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, d3 P! a% L( Y) i& G

就用這篇超人氣的名店來當開場吧~
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，0 w: v, Q8 P( f5 H+ K/ z& |1 z& g
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈$ Q/ W$ s* m- ]0 Z6 a" |, Y/ s
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，公仔箱論壇6 d0 \' ~, `$ [

走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！tvb now,tvbnow,bttvb  s  s6 I" b9 f9 b/ j+ F

(王米粒說今天這樣已經算很少人了)

對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，os.tvboxnow.com# d  g& [; Z' B, u0 ]; X( X. C

排到之後都不知道幾點了，

但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，os.tvboxnow.com9 }! r+ b, G: R

好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 H6 u* g) s6 o

沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了公仔箱論壇  G5 c3 F6 J& t" X
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(我以為要排1、2個小時哩)
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，

很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，% O9 x. v5 V0 J9 B$ _
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，

其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，$ ~$ s* \* p. @  j* F5 I
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：, C! S9 M+ d  K& J
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』公仔箱論壇  L% j$ n2 @% Z6 e  x& G
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)

看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 # U: j! {- g7 N& N) [
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，$ n% T9 R) t2 y% s! `, r; L
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走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，os.tvboxnow.com1 O. N# ?0 \. q8 N' R5 Y

然後我們就坐進了門口的座位，6 Y% W3 d+ P' d- y* [5 }4 s9 o+ b
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店內空間被座位塞得滿滿的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" D, Y8 [& o$ `
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，tvb now,tvbnow,bttvb/ d; N% [* R3 i

不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈

以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：

1.不能帶外食跟飲料os.tvboxnow.com& j* U0 c) H; h& W

2.人到齊才能入座公仔箱論壇& W# @% t5 O8 R) J, M" T% m

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零
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4.行李跟嬰兒車不得入內os.tvboxnow.com: ~2 T. i2 n" w3 I( n+ V0 z& E6 Q
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5.每人低消HK$48
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，tvb now,tvbnow,bttvb) u6 J: R3 @% ]1 y+ B

我們共有五個人進去吃，( p4 y* ?1 `# I+ C% }+ M& a

王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，

因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，5 V" l, E; j# z3 j' e( `* v

就兇兇的問我們是不是人沒到齊，

知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，

接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，

她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，

雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)

點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，0 F/ J" ]; F  F, }
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD

還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，

所以就選擇湯頭跟主食種類就好了

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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港式凍檸檬茶HK$29: v8 x5 O) ^/ H0 z- z1 t; @

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點餐時問男店員可不可以少冰，

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，公仔箱論壇7 J8 X9 e# D# U7 F, r

於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，公仔箱論壇" i) G* s% m+ ~

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了

上湯牛腩伊麵HK$70 tvb now,tvbnow,bttvb! K  W$ A, S% @1 F' {$ Q% r
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，
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看起來就很好吃啊～～
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，

上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，公仔箱論壇1 ?+ C; w- q. Q/ J" `% S
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 M9 X6 t7 h, _" S
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這肉燉的真的是極嫩，tvb now,tvbnow,bttvb% ~! l# w9 `5 b' F1 p

我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，os.tvboxnow.com# a) ?9 n2 l$ n3 {

微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，

配上蔥花跟湯一起吃更棒！tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 ^& `# V. E7 r

湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 o( k; y5 U5 U& A/ p* {6 V( y

麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，os.tvboxnow.com# W; ~5 Y8 s7 b" r

咬勁上帶有韌性，頗好入口
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咖哩牛腩伊麵HK$70

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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，

下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，os.tvboxnow.com/ m/ I  a2 H0 {

我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，

而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ K- b+ n5 {  y% {1 m
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，$ A# ?' Z- u( g, O) \- ^
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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不沾醬也是蠻好吃的，
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但上湯那款加了更好吃，

這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
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匆匆吃完，就匆匆離開了～os.tvboxnow.com) w$ t/ ~! f7 k# a: |/ ]
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，

是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDDos.tvboxnow.com6 d* Q$ |/ [( C+ _$ p
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張

(Kau Kee Restaurant)
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地址：香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)

電話： +852 2850 5967

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