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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

每天客人滿滿的九記牛腩，
服務態度不佳，但牛腩的確好吃os.tvboxnow.com- ?( |, W6 }5 _8 W

終於進入香港遊記系列了，
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，

多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈公仔箱論壇; U! i  o' Q, n% a% t' B& R

第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. }  ]& D& t3 l. p
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，

排到之後都不知道幾點了，公仔箱論壇, v$ C' \  A0 x
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，公仔箱論壇* [  Y+ [" y) w/ w) i' \
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)

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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，公仔箱論壇  V3 a8 w* E( `- k
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，

不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 x, V# h0 ~
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：os.tvboxnow.com* |1 Q$ d2 Z4 J3 E

星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』

(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)7 P# L; z2 r# a0 t# k* P3 v
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，公仔箱論壇3 S1 J3 w4 K& {5 {$ }1 g& r
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢公仔箱論壇% [- O  Q$ f1 ?% @' t0 G- q- m% ^9 T* o
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，) s( o% ?; u2 O4 h9 {: u. s/ e) v
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走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，

然後我們就坐進了門口的座位，+ r) z7 |; m6 z& S
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店內空間被座位塞得滿滿的，3 Y2 B5 T$ T+ M# I% N" P
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，tvb now,tvbnow,bttvb' D- j' p6 M. @! j
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈os.tvboxnow.com) V4 y/ v' p9 o- Y% x

以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：  X3 R& k2 M5 M# K3 [
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1.不能帶外食跟飲料os.tvboxnow.com% r4 n6 [6 Z( D, e! h
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2.人到齊才能入座

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零8 T, K) z# ?/ p8 K, H

4.行李跟嬰兒車不得入內! x; u: \+ i3 v) \' h/ d
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5.每人低消HK$48
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，

我們共有五個人進去吃，公仔箱論壇  y' }% c  Q3 `+ u$ w) L

王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，' f( u& C5 f9 H9 f
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，$ M$ {$ C& @; F7 q# u" e
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，

知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，! q- G4 O5 v, _/ `
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，公仔箱論壇/ h# q% _+ Z3 {, d0 X8 Q" }$ x/ v

總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XDos.tvboxnow.com8 n; b5 ~0 [2 Y1 Z2 y: k4 ~% T" w4 i$ \
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，

雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺tvb now,tvbnow,bttvb$ \) j' X8 C/ t7 s+ g

(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XDos.tvboxnow.com$ N  i  U: O% [
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，* s. F& b; M( t

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，& j; y1 W- f1 B3 g2 `) d  ^/ ?
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所以就選擇湯頭跟主食種類就好了tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 q( z7 ?0 F: V

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了公仔箱論壇- i% f5 r0 _- k- ]+ s
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港式凍檸檬茶HK$29

點餐時問男店員可不可以少冰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. y8 _3 a. n/ e

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，os.tvboxnow.com0 u, F9 D" b* ]
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，tvb now,tvbnow,bttvb* j3 {: ]5 N+ y! k

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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上湯牛腩伊麵HK$70

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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，
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看起來就很好吃啊～～

湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，os.tvboxnow.com( E3 r! X* d# d0 j! `2 O

上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈公仔箱論壇: I" c- I( Q# C' n

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這肉燉的真的是極嫩，公仔箱論壇8 B( n; P/ h& Q6 i

我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，tvb now,tvbnow,bttvb0 m" a: r. p+ O/ u9 a
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* s- j% ~$ N  x$ A# [% |

配上蔥花跟湯一起吃更棒！公仔箱論壇8 }5 X! B0 |) ?1 R2 K
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，

咬勁上帶有韌性，頗好入口# {+ u  b  n, [" r2 x: F
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咖哩牛腩伊麵HK$70os.tvboxnow.com+ w& X0 U# Q. X4 O& T, p

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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，
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下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，9 c& D9 M1 V- o; i

就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ P1 H/ d- t( h. ^9 U4 D

上湯那碗的料要配湯才更有味道，- u) ~- Q; t% }7 z$ V- z$ s) }* { k

而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，tvb now,tvbnow,bttvb, O/ f' g# I# y) E0 I7 d

我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味

↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，公仔箱論壇* Z# n; G( }7 X4 P6 i* _% A2 p4 J" R2 `
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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不沾醬也是蠻好吃的，

但上湯那款加了更好吃，公仔箱論壇1 g/ m# T8 l' |2 C  U4 B% \' m1 K: _
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉公仔箱論壇+ j0 u( b1 c. g8 }) t

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匆匆吃完，就匆匆離開了～

這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，$ T0 q- o/ h y; u

是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD# p8 K& `9 o- _. |

就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
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(Kau Kee Restaurant)' C* G3 e# Y, c, f0 b( V4 I2 P, M
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地址：香港中環歌賦街21號地舖tvb now,tvbnow,bttvb2 k' W. k& p+ S7 D& y/ m

營業時間： 12:30–22:30(週日公休)! G; |5 \6 Y( Q1 k

電話： +852 2850 5967

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