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標題: [中式食譜] 大魚頭煲花生湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-4-1 04:16 PM     標題: 大魚頭煲花生湯

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。os.tvboxnow.com3 X" R/ B3 w* g/ M" r6 K2 x
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  材料公仔箱論壇  D: y! Z7 q2 A
大頭魚 一個 tvb now,tvbnow,bttvb" O2 T0 M3 j  ]& l; Z1 @
花生  二兩 3 Z5 I$ u, q1 n
生薑  二片
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做法
& \5 R9 K& u, j. e6 f4 b- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚頭一個,去鰓後開邊、然後洗乾淨,$ S6 t$ M" B7 X5 }' F- o4 x1 `
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨, 公仔箱論壇6 ?, `/ z6 m! C
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮,洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中,用中火煲至花生腍熟。 tvb now,tvbnow,bttvb% R# ^' p6 m1 q
配合少許鹽調味,即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb) F0 u6 e- w6 p) x5 q% A* N

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花生有健脾補腎的功效,再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水. R0 @& W) m; S& ~& E, I/ m
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。




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