標題:
[美食介紹]
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2025-11-11 09:05 AM
標題:
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!
2025年11月9日週日
% E$ v! N8 n2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com, R! q# V& N, J% o4 {! ~
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
os.tvboxnow.com+ Y) K) H; s, M7 G2 o) {
os.tvboxnow.com9 d' Z2 ^2 C% x( v' m
f- g5 \/ Z2 Y7 B T7 pos.tvboxnow.com
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
" y R% N; v8 j" X+ E8 u
tvb now,tvbnow,bttvb( o, l1 n& _* s( m1 i5 u5 c
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
& T5 m5 O- e' `5 U* g" e
* c6 _; t4 u6 ^/ H7 u: b
葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
- Z3 n n7 l; Y- k: |) ^9 Zos.tvboxnow.com
烹煮時間：30分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( z* W' }0 q1 M
材料：
9 U2 X. Y/ V( g, K8 E1 x2 L( H公仔箱論壇
8 ` L% S2 u2 k# J8 z+ L6 M" s7 q% _+ V. [公仔箱論壇
脢頭豬扒2件
# V! H O- y. Btvb now,tvbnow,bttvb
9 T+ L( ?9 S+ Y( |) Itvb now,tvbnow,bttvb
酥炸粉3湯匙
* g: Q3 L4 ]; F2 k- T公仔箱論壇
( n' S6 }; w7 r+ \os.tvboxnow.com
葱6棵
* N- W. c0 A. m! {
4 b& @$ I' C4 M5 L# ^( k( E" _
紅葱酥1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% F7 H/ K1 m0 M4 H+ K
4 N6 O8 N& H3 h7 N; q公仔箱論壇
油2湯匙
+ X, I5 d# F3 k. {$ H5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R( O& J7 j* [: i2 ?; D( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油2茶匙
3 t% m# r; k5 Z+ H% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t) m3 r& d0 A; W
鹽2茶匙
& `8 k3 T' b; h1 Z# e- g公仔箱論壇
. |0 v5 u) P# N& Q' j) C+ f
白麵條（烚熟）2束
" V- b. [5 |8 M( ]3 y2 _公仔箱論壇
( i4 F: ?: o, d
醃料：
; \5 Y3 ]) j* r( o7 L& j
7 Z$ y, n H) E9 `
鹽少許
" |% ~7 d0 V# g, w: a& Ttvb now,tvbnow,bttvb
( ^2 }! I. S5 ?
糖少許
1 o9 {. e# Q' W) w5 h1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( f. s6 {- c! m c/ P* s1 c' i
胡椒粉少許
: w9 f3 E- q0 F2 J/ ]
os.tvboxnow.com: S$ l- y: ]) L2 V
日本白醬油1.5湯匙
- Z) Q$ v+ k0 S( m& ?% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) c) o- R' W0 m
油1湯匙
2 `: g4 K) T2 G) z% u, L
' a; Y) |2 C! N1 B公仔箱論壇
做法
3 |& P8 b5 o2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 f& U# y( J) r. t
4 u) I6 J. T! B. s# Y4 Mos.tvboxnow.com
. z) _; |( O) i3 A" Z' L. h
1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
5 J& A" Z5 l- i4 V! e公仔箱論壇
) x% z% v# p$ v
! k, @: ~! N' _tvb now,tvbnow,bttvb
5 L. z6 z, s+ A1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
& ]" w- l8 s1 O1 p
* f6 |3 B3 S! K/ d% f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 l" c* A* ~0 M2 w% E, J$ k
' D. D8 s$ ]0 u+ c# J! P
3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
, r9 i/ {; S: U$ m% b* L1 o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
L/ I/ q$ M) E e& N
公仔箱論壇; G9 `; p! }2 A0 V1 g
完成品
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
