標題: [中式食譜] 红烧凤爪的做法 [打印本頁]

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作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:31 PM     標題: 红烧凤爪的做法

　
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+ R& q% L1 Y& Y  d: O; U5 D& |% Gtvb now,tvbnow,bttvb　　鸡爪，调味包。
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　做法：
$ k* B0 A) i3 L) }" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z4 w  R4 i! t: M　　1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。公仔箱論壇( _/ e9 {4 o' @0 N$ w

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　2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。
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' X0 p; u  ?" o% R公仔箱論壇　3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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5 ^3 ]% f' H( o% uos.tvboxnow.com　4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。公仔箱論壇) j) d; s6 @( [9 b! r0 K

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　　5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。/ [7 S) o1 b4 L$ D3 I
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　6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。os.tvboxnow.com3 ^  h2 v; O' O
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　　7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。os.tvboxnow.com8 `4 l) [) g8 J5 j% W! @5 L
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