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標題: [中式食譜] 红烧凤爪的做法 [打印本頁]

作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:31 PM     標題: 红烧凤爪的做法

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  鸡爪,调味包。
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; r$ A4 c1 T% F" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:
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$ n! Y* i. z8 e7 b, i+ I8 b  1、鸡爪尖尖的指甲剁掉,这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水,倒入洗干净的鸡爪,放姜片,盐,八角。放水里煮水开,捞去浮沫。公仔箱論壇  j1 ]' U% X( X) @- Y3 t
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( ?8 t) ^$ c( Q' N# nos.tvboxnow.com 2、概十五分钟左右吧,捞起来备用。
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 3、锅中底油,油热放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)炒一下,把鸡爪上色。
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! K/ b* i9 x& A" B# a 4、为了好吃,可以买点调味包回来放放,这个调味包就是专门烧肉的,烧鸡也可以放的。再加点酱油,料酒炒一下。
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6 x* d& n* Q# q) `/ R& N  t1 |, l8 ^  5、放水,溢过鸡爪就可以了,放盐,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。公仔箱論壇# L, O( h8 g* W' I4 }3 X

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 6、等到汤汁快干的时候,开大火,加点鸡精收汁就行了。不要看图多,其实做起来蛮简单的。$ n$ }8 i3 X. P8 i  p
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  7、出锅,时间不早了,该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴,想对她们说,也该早点休息了吧^_^。
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