標題: [中式食譜] 红烧凤爪的做法 [打印本頁]

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作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:31 PM     標題: 红烧凤爪的做法

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　　原料：公仔箱論壇' o# @) ~: E0 F( a

1 ?7 B; }6 G( F9 p　　鸡爪，调味包。tvb now,tvbnow,bttvb4 L: X7 ~1 G: M6 T# l4 P: L
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# K  P1 [, R& m) j' ]% I7 |7 x　做法：
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6 `7 K) u' ]7 Btvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。7 Q" Q$ R& Q! b" W5 W
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　2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。
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: ]* ?, Q9 M  i9 X7 [　3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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* k2 x# _  b# C% Q& |　4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。
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+ ?( |9 j( a) _+ {# h- Q公仔箱論壇　　5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。公仔箱論壇* \- B, e% T/ a4 u$ X

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　6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
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  D( {  s1 R2 B: ~0 j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。
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