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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

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　　苹果粥
" @, B$ s$ p" M; Kos.tvboxnow.com　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：公仔箱論壇 f, g( `, h. ?- \4 X
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。4 o* l) u- D Q& g; p! I2 D
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
3 y s4 {5 `7 W J1 C P3 L/ g　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：os.tvboxnow.com7 x1 O& ?, z$ E _6 u3 F
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h# W! w. Q) `. x
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ a2 C$ T1 G4 x6 H
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇1 D5 ]+ z/ I4 \# `" }
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" g+ w; w* E4 i
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* u9 w4 \& Y3 Q: X
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。! m( X0 S. l9 ~% u
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。1 Z9 I; G% e) n5 f4 q) n0 V
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb! V$ b" C; j+ \1 J
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。os.tvboxnow.com& W0 L" A$ t% S5 v
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。公仔箱論壇. L/ M; a0 K" l4 ^" `. K1 a$ w$ v3 ?
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。! U4 K* I1 i/ e
　　小知识公仔箱論壇; j6 Z/ k& v+ S$ v0 j8 b I
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。os.tvboxnow.com s" k- I3 e# h7 N' e8 l

　　南瓜牛奶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( n4 b& R7 B; {
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克os.tvboxnow.com. ^ K# e- o7 S! r; E3 W6 s# H% f- x
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 u( Q( P: F1 L0 w! m& w2 f# E# d
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& S# V( r$ {0 \1 E
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神tvb now,tvbnow,bttvb& {: F _) d7 R& W. _
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　　桂圆莲子粥% F5 F% f; a) ^3 U
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 X1 x9 z. e; Z
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。os.tvboxnow.com/ }$ ?9 w7 {) b2 a: P `8 \
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火5 h3 }6 S- U; `3 D7 u: c
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用os.tvboxnow.com1 l% f4 f2 _8 W, y; U
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。公仔箱論壇9 K- u2 @: H1 g
　　特色：养心安神
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   芋头香菇瘦肉粥
0 k  B2 @% z$ A　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许公仔箱論壇. y0 m, S" x6 M) I. ~
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙  r$ J! Z& L( e9 R" T- R
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量os.tvboxnow.com( x) c; d; G( [5 [7 u7 N
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 S' \  ?+ t# f2 o; ^, K' d; u
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。公仔箱論壇% D; p8 P( i- ^
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。7 z& }  n3 e3 |. m# [
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' u4 X) f1 v: @/ M5 K
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥( C+ f1 L( o% @, |. N1 Q% F
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许os.tvboxnow.com) {0 `4 [( ]+ O% }2 f+ Q$ i
　　做法：公仔箱論壇7 M6 ^* \3 m' G3 H( R4 [- O" M
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。9 c" Y6 H, J/ K9 _& D" D0 p' y
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。os.tvboxnow.com- s3 l" ?) S& ]5 p
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥6 F7 W6 M& Z+ P6 g9 a2 a5 E
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 U6 l* n1 ?( T2 C
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：os.tvboxnow.com! @6 \* M! s6 \( }3 G, l/ P+ h
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇6 p; y/ x( b1 a9 ~! y2 l; q! o# F4 R
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- h6 d' @0 s$ y
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。os.tvboxnow.com4 E2 m7 P9 [* ^; X* `" p
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb e$ U5 m& N/ o! y) S. d5 Q
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。os.tvboxnow.com+ Q% j& {1 H/ c5 K. q+ [3 z& c: { j

　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：/ G9 ]/ G( P8 N
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。tvb now,tvbnow,bttvb! r! S" P/ E! [* j" K
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。, M1 P0 c& C7 a6 b7 T$ O! i* P0 r
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。公仔箱論壇, g' E) ~# z2 l8 g4 o# I1 z
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) X) ?; b% T4 @' }, E; O
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb; ^ }' v7 n5 }0 K

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　　猪肝鸡蛋粥* O+ U- T3 Y7 f' d
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。8 g/ S( h8 z% p9 R
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥os.tvboxnow.com8 y6 f; N3 D0 A& z  K
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- b' b( g+ Z6 @( E0 V
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& T7 i# x' L5 Q: E
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。tvb now,tvbnow,bttvb* D0 g% ?- C  d- E# c8 W
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榛子杞子粥tvb now,tvbnow,bttvb f# w2 c5 u' v, ~
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V x4 a6 E6 L
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 C" ~0 ^4 i, i0 L- `. ?( Q O
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥os.tvboxnow.com; C# @) X: Z+ W; ^) [; Z0 D/ U+ `
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。公仔箱論壇4 F3 T& z) Y/ Y
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb, |, Y3 ^; y# l C9 w
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。6 v6 i6 @" ]: p7 v2 [/ D* V
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。公仔箱論壇5 I% e( s: P& _; a
　　功效：益肝明目，滋阴养血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: h$ V5 v# Z! I" e% Y& `+ R
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥
$ m1 R& b _5 e, D" t　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。! E i* y$ S8 y3 u M
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。; H. O' j5 z0 ?4 t7 V. n
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ U0 M  g8 h/ R6 h& q' X
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。os.tvboxnow.com9 |; z. @; z& K  S
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用os.tvboxnow.com# N* L; A5 a( k' f
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。. T  ?7 J8 I' x# n
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鲜奶鸡肉粥
% G" ?# ~% }; q! m1 `5 A* d　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
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　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。: k8 U( a& n' U& q+ z
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇) x, P; w3 N+ ^6 {# R& l4 P
　　Tips：公仔箱論壇7 P# U# Y9 @& Y. }2 {
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：, E! F' C# h# U1 @. D, M% i% d8 v
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。os.tvboxnow.com" }. Q* G% [3 s" ^' W/ W, Z' S4 Y
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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   希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb' v$ d' F( R$ [5 v
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 d# e- ]% o, H5 S) r
　　做法：* `0 ]4 O  _/ R% i; `7 [
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 g% ^8 z% z/ }1 m) G7 s0 v) N
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：os.tvboxnow.com6 o/ g3 Q. N0 D8 e6 c& i
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥2 \$ V: B1 o8 [2 @' g8 i+ F0 O, t( [% W( o
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量os.tvboxnow.com+ E5 V% B* R! I) h5 I0 O2 L
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 J+ j7 B1 |4 m, {& r
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。os.tvboxnow.com. ^# m6 d% l% B
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 i8 ]% O( \
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ a$ T4 H0 W# u
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：公仔箱論壇- i, _' d- C; ]9 [- Z
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb; f3 R! J: Y+ A: j2 g3 ]' U
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。tvb now,tvbnow,bttvb6 S. k: `. \2 N+ C# ^/ ~. X3 p& o
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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