標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- P2 W3 \/ b' p! ~8 J4 n
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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; i- \+ S0 w1 N" Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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7 s) A3 q2 C9 X" I- U2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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& S+ G" B# r$ \& C+ T後下入香菇與百葉絲；os.tvboxnow.com( J5 T% U" Z  S) k. \  ^- Y3 I  R
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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/ X  h4 H, w" U4 q9 E4.加入適量的鹽
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' d( ?2 d1 I* J0 r, Cos.tvboxnow.com再加點蠔油炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb* {4 [3 L! i4 m0 H/ W& ^% Q* c% {

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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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