標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉


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* r7 C. F# r6 l! B/ ttvb now,tvbnow,bttvb香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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+ I5 p1 p6 k4 t' a$ ?% d調料:) M& T9 s' c3 U9 I( Y% J# p
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。os.tvboxnow.com7 F& R6 X' C  L3 o) C
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做法：
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  ]3 O' g: G% V- s5 ~) G& n6 \1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 d% W) _: O4 z$ i% C

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" c; G! u0 H: u3 B& Stvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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4 K5 F$ @7 W6 i! {' j* ?  d後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；' M' {. T# ^, s& ^

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；, Y# ~" q7 L) C6 w; p. g, Z

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4.加入適量的鹽
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* Q' _  a7 ]& O' _再加點蠔油炒勻；
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. e+ s/ e1 b9 Z: p& Z公仔箱論壇最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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