標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉


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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
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' l0 G% ~+ P. q  U7 i2 K公仔箱論壇生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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% v+ S6 L( X# z. f& W" a做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' n6 I* x( A

1 |, k' H: x2 K7 v5 u- m, kos.tvboxnow.com1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；" X. I3 m  L/ d/ L
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；os.tvboxnow.com  u/ w- T$ V$ [. H
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後下入香菇與百葉絲；os.tvboxnow.com& i9 E- g- {4 F2 E9 }; D1 a
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翻炒兩分鐘左右；tvb now,tvbnow,bttvb5 W# w7 V7 l2 v

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2 m8 a, o" a- l4 T- _公仔箱論壇3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；0 m) r$ L3 [; r) u# n
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4.加入適量的鹽tvb now,tvbnow,bttvb) J* R$ o4 c$ N7 k1 {

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再加點蠔油炒勻；
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/ z& P$ K9 t( x% R0 L$ i! ^+ O公仔箱論壇最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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