標題: [中式食譜] 雜菌焗海鮮 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-28 03:11 PM     標題: 雜菌焗海鮮

材料： 法國大蘑菇2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ D2 A! B9 W  I
日本舞茸75克4 l, L: q- q' B
本菇20克
2 N  }! ]5 K. {) O( D) H/ R- f公仔箱論壇銀鱈魚3片6 y* q4 N  E- Z+ U6 Q! z! [4 N
海中蝦3隻
6 @! N) p! N# x$ m; j0 m溫室豆苗10克
3 s0 b2 J( Y6 _. ]& z6 Qtvb now,tvbnow,bttvb細香蔥少許
! k$ z! p& m* w, s( otvb now,tvbnow,bttvb香葉少許
; _: I. t% V! \- ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉1湯匙
9 E6 |% e8 P0 R* ]. ?' V! ^公仔箱論壇忌廉1湯匙
5 a: m6 B- y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb芝士20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, }8 _. |0 J4 `" `
牛油少許
2 _1 f6 o" J6 [  Y2 R: p$ l+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒少許
# g3 s1 z9 e; @胡椒、海鹽調味 ' b( X+ A; l0 E  E$ g, Z3 B
公仔箱論壇6 Z/ w: r# S9 y% ?9 y3 _% U  U
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。公仔箱論壇0 F6 p9 M. b/ b! b+ U0 r; ]
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。公仔箱論壇: F4 W+ g6 d$ t& M6 @. y
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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