烈豔豔的陽光，曬在柏油路上，每個人都像在蒸籠裡一樣，被悶烤得心浮氣燥，連出門吃飯都變成一件痛苦的事了，在這個時候，大概只有涼爽的涼拌菜餚能夠拯救你的胃，讓你恢復打拼的元氣了。 & {- x7 v, w; c# Mtvb now,tvbnow,bttvb 在這裡，為你準備了清爽解膩的涼拌菜餚，無論什麼時候，只要品嚐一口，保證可以讓你酷熱盡消。有了這些涼拌好味，就可以讓你的夏天生活遠離酷熱，清爽享受夏日好味。 & Y& |& W2 E2 ]5 F1 _) S
2 @ w* x$ d. Xtvb now,tvbnow,bttvb涼拌是將單一食材或是多種食材混合，並添加調味料後食用的方法，大多以冷涼的溫度呈現。最常出現在筵席的前菜，或是下飯配酒時的小菜。涼拌時可以使用單一種食材，或是搭配數種不同食材均可。基本上，食材都要經過切工處理，改以較小塊或是加大表面面積，像是將材料切成片、絲、丁、條狀，調味的香辛料則切成末、斜片等，在混合材料及調味料時，就能更快均勻入味。" ?3 d2 I, L0 N9 E
* G2 o' I8 e8 K/ U( Ztvb now,tvbnow,bttvb涼拌菜最好現做現吃，這樣的話，才能吃到新鮮食材與醬料的完美搭配。如果實在沒有時間每天製作涼拌菜，那麼可以先將所有食材調理好，用保鮮盒盛裝起來，放到冰箱中冷藏，每天只要取出適當的份量，再加入調味料拌勻，這樣的話，就能保存約一個星期。如果已經將調味料拌入的話，那麼也可採用每次取少許份量出來的方法，不過這個時候，做好的涼拌菜也大約只能保存二至三天。另外如果不是現做的涼拌菜，風味品嚐起來可能不是那麼好，這時只要擠入少許檸檬汁，就能為涼拌菜創造出新的風味，是個不錯的方法。 ( f; V) D* ?- J8 } }- _7 D( f0 E, Q9 z1 A1 b
5 ?% W1 n% s8 m- w K% }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 ^8 H9 W8 ^9 I2 P) X
材料 & `, ?/ d8 l$ @% X+ C7 l _- W蓮藕 1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb0 D# z- R. @4 ~( n8 V/ C
柳橙 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, I; O" B' Y( F
檸檬 1個tvb now,tvbnow,bttvb* O. ^, p6 h+ s% R4 I: n
調味料 G0 P7 V* z( @3 L! I
糖 2大匙 $ U" V8 o+ q5 o2 r: L2 l( H公仔箱論壇 6 G4 W* Z" g0 ?$ p; H# K; h" F/ D公仔箱論壇作法 - w' y0 R$ b F7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蓮藕洗淨去皮，切成厚約0.2～0.3㎜的薄片，用熱水汆燙15分鐘，至蓮藕片熟透，即可取出待涼備用。 9 j3 H, q* n" }; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 柳橙、檸檬洗淨，分別切半後，再切成厚約0.2㎜的薄片備用。 + w/ I( _2 f# `( _/ E3 將所有材料與糖一起拌均勻入味後，即可盛盤上桌食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 P) A+ C( L5 Q+ q+ D% k
備註 此道菜可當作前菜或點心食用，既開胃又清涼消暑。( F: H6 r( ^% `/ D
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-28 07:58 AM 編輯 ]作者: ktcosd9 時間: 2007-3-28 11:54 AM
gfhfg作者: ktcosd9 時間: 2007-3-28 11:55 AM
bfcgb作者: kennyfox 時間: 2007-3-28 12:47 PM
thanks for share作者: sophiachew 時間: 2007-4-1 02:46 AM
多谢分享作者: mobilinmobi 時間: 2007-4-1 04:01 PM
谢谢作者: shirleyh 時間: 2007-4-7 04:14 PM
thank you作者: dudu03010 時間: 2007-4-7 05:23 PM
nice!!:-"作者: saiwa 時間: 2007-4-8 06:19 AM
orange and lime??? sounds... ???作者: sophiachew 時間: 2007-4-8 06:43 AM
