標題: [西式食譜] 日式照燒雜菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-31 04:40 PM     標題: 日式照燒雜菜

材料$ @& Z9 z# I7 `! d5 e* B
芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克　公仔箱論壇/ I; ]$ g7 {! @, ]( c

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醃料os.tvboxnow.com; O: ~, L& S6 {! w! [5 z
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許
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1 ?" I+ y9 N8 H; X$ B; w* l" e做法
& q, q% b' |8 z+ J: h; [% Jos.tvboxnow.com1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。2 m! X" q$ M+ `! y- J4 e

$ ]5 X* s) J. e% h  j6 Q0 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。; u$ r* C( H; I( [# g8 D( L

& ~- p9 N' _# e& K$ Z! m9 X公仔箱論壇3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* H- F- g( I  y

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風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 tvb now,tvbnow,bttvb# C) q) V$ e" L  I" m

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