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標題: [中式食譜] 一口貴妃骨 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-29 01:41 PM     標題: 一口貴妃骨

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) X1 o9 R$ U) ?1 b9 v# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 y% s4 T' v( M
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ Y* J% E( k! p# y* e
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蘸汁料, R1 `5 V" ?9 F" w5 U" H. m( o4 g' r* W
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙公仔箱論壇0 f& t1 D% Q7 h2 R* @# i4 w* E6 {
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5 S: U' h. {: |tvb now,tvbnow,bttvb醃料
" E. G7 B4 B  d1 etvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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7 }3 j) Y$ _$ \9 M$ a7 H+ yos.tvboxnow.com公仔箱論壇  e0 _5 h% w  N: L
做法
/ {$ X* X! e% w" V- z( {tvb now,tvbnow,bttvb1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb# {3 \; h! L& M* V4 z# c& x

+ w' b5 j) u& A( Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨的妃排切細件。os.tvboxnow.com+ B$ n( F8 l  q

. |1 @% V1 S$ a! V! N! Z& V5 Wos.tvboxnow.com3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb. F/ L6 M9 N* w$ e
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。os.tvboxnow.com/ H% @7 O7 C& f. Y

/ n+ k! r; D. c. G- X4 u; j1 \0 i5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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貼士
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作者: noon6789    時間: 2009-7-31 12:45 PM

thank you
作者: chenyu200109    時間: 2009-8-20 06:06 PM

thanksyou



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