標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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5 _8 }! O0 v1 }; C) R( Etvb now,tvbnow,bttvb烤肉十多種海鮮不停補
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。% X' E' z' m5 j+ }
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 j; r. q4 Q+ ^& d( v; V6 Z
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+ M3 W. {# H9 q3 t; s6 B* ^, V7 Y公仔箱論壇■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。os.tvboxnow.com) p; Q& Y3 X4 T3 ]
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& }, R( K4 {% l+ C/ |* @os.tvboxnow.com■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。公仔箱論壇  f2 l6 A& N8 i% L: Z7 G
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- U2 o- _: U9 ^8 b( c: _/ B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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* q6 {$ O9 q2 f# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。tvb now,tvbnow,bttvb  _( _3 d  J) W  G% A6 A
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7 T- u! l8 ^. l8 Z# I' Rtvb now,tvbnow,bttvb浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" k" r. q$ p" X0 v, j9 L) D
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）: h# q, i, h7 N: R" X/ Q: {' a
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm : ~* V5 B9 {& j# g

3 l7 I" i& h! w8 n0 m+ K6 Q* J. U: @tvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. P8 V8 S" ]* z: p" G
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。  l% ?8 O% {1 h+ t0 f& Q- y+ W; i
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。% {6 v% @1 z1 g+ l! O* A$ D: q! c$ q
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香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇8 x0 i9 T' f% i- u( }3 f6 ~

" w4 u) U7 V$ P  l+ A  [* B. Y' k尚雅坊牛肉沙律$118       
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  i* E; B- q4 B/ j) G* d( O牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 公仔箱論壇  z( w" B" B. E' y/ L' u: @% \

" [; ~% O; b- x# G% w2 S澳洲和牛脊扒$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 o) F" I, o4 ]% X; W2 g
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; q# Q0 R8 w: O3 O. n
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% t- O) x) y4 {
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。公仔箱論壇( A: A" c3 j: _; W

1 X. t( E5 I1 ?4 y迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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% J0 n8 N7 b. F7 s% V& V$ h- x8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。公仔箱論壇3 C. K7 S3 l+ K  J! W
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燕窩蛋白杏仁茶
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. H/ t# V! R. r; m/ ~9 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。: z: w. _& N2 J0 Y
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 Q' r) l1 K2 X* J4 M

9 }3 l! j. }3 I0 @8 f; b公仔箱論壇$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& }2 ]8 T6 r1 q
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( I. F$ @& Z0 ^" Y

/ w  l9 P# u7 E0 u$ |- n% I新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 os.tvboxnow.com( V7 B8 g, _/ o" ^

" o- p0 Q* y+ d! l, u! r+ \4 k公仔箱論壇地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）        ! `" f; F+ n) E9 l0 j7 [$ e/ i
       
' N* I& G4 r8 X/ D3 E) v+ k. j. H辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K' }9 s1 G* Y. v5 d4 c  H) z
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7 z) M' j8 a! s$ v  \9 Z+ `os.tvboxnow.com饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1 ]/ f4 F6 t8 i% x
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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

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