標題: [中式食譜] 三色牛蒡絲（ 4人份量） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-28 01:33 PM     標題: 三色牛蒡絲（ 4人份量）


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! p( q( ?  Z. j  ]0 }os.tvboxnow.com材料
6 B' C% y; c8 F! e# E  X/ d- V" @os.tvboxnow.com牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙公仔箱論壇8 _6 i( w! ?1 _$ e: t2 U% o
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) b- |1 _9 A9 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料; R; L+ y& P  V$ |! K% b; b
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法
2 s8 T# `6 W* m! o( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。公仔箱論壇  o9 {+ n3 _# ]$ n$ j
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。os.tvboxnow.com5 }  o8 P" I+ j2 ~
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。0 |: l) w' P* s* w

; y9 J$ {$ H# x) M; `tvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ y* Y  S0 B' q* z2 M4 P

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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！tvb now,tvbnow,bttvb5 l, O- q+ x% n

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