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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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: ]/ o2 `$ c+ i2 o, l( M7 A手工甜品店6 ?0 i* x% X/ w
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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! Y6 [; f2 U7 R+ btvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$20公仔箱論壇" ?7 H0 Z! c6 l  F, s# n
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$220 m6 C0 T; C8 y; o7 M" F7 I
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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1 E( ~; s2 d8 d5 _湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
% r0 P& `  R- v; P湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇3 G* T9 `7 I  |
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花生糊$14' n3 \: N& i0 j; z1 L8 ?
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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6 O' `5 r  t! _7 K公仔箱論壇
$ a0 Q" {8 C* Z5 aos.tvboxnow.com千口甘$28
3 Z' }( z, ~! T7 Z" S+ }雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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7 z9 P9 X$ e+ g! x6 ^0 O千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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$ C) \- P- C1 Atvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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- K# w; m; r* ?- T" `) p5 L豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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& s, K9 D5 S. O5 _& i' D; ~% n$ C開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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+ X8 \7 {( j% t" l/ y4 M: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。os.tvboxnow.com# {9 x0 j2 V# s+ z5 ?

9 N1 r( d  X" Q2 T% Pos.tvboxnow.com新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。6 I1 `5 Y1 a4 N. i# s1 j- e+ P" p& P
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。% V0 N# j6 G3 E2 f2 f4 a

, [1 f0 F6 `0 R- Dos.tvboxnow.com小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。/ \  a, R& p0 I; c4 O: h* Q. f

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- E* t8 {% ^, ?  N) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
% ?, x5 _/ w% s/ K* `右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvb now,tvbnow,bttvb: @. V7 B, t, _
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千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb5 f3 s( E4 F9 w! t
作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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