標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店os.tvboxnow.com, p1 Y( n* o: W. s* e  h- U
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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- m  n0 J  [5 w0 Y* d) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果腸粉$20
( a  `) Y4 H% r外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。公仔箱論壇, @" ~/ w6 n2 @- m
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0 U4 B0 ~2 u' \) s) M0 U榴槤豆腐花$22
' I2 {( l/ D6 Y# y! \8 T8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# G: ^% y$ Y+ k' S$ K8 \" q
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) T$ d$ E" o3 ^! o1 t% A7 Y9 n3 h1 i

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) j) G- [# @4 f9 D: Jtvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28
7 Q( v+ Q9 `/ @% }公仔箱論壇雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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/ X) q+ j* l4 J0 f  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb+ m# f8 u5 j" A4 k0 ?. [
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# U* b# f( I  f6 u% M3 uos.tvboxnow.com千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。! o/ U; E3 L; \) v/ Q

6 b( e4 e( l1 [4 W1 a5 Los.tvboxnow.com
' j% j2 w& m6 c( s6 T) mos.tvboxnow.com黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。公仔箱論壇2 h$ j. V, u! W5 {

5 ~: h$ ?3 `* ^# X: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 ~6 O: ]8 ?+ b. E, \7 ~. _
豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇8 U) H6 A  M; ~# m3 J. ^% B

( h2 k, h" g& X0 E) L: g開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。tvb now,tvbnow,bttvb, o( f0 t. T5 P1 o( ]2 [

- v3 P. [7 ?, K! ?$ _2 T+ N% V2 x5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。os.tvboxnow.com* A4 D9 P& ?" y# W

9 ~2 ^3 F# h0 [& p! V1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。os.tvboxnow.com# O9 |' A; W% q9 I& u

5 N) T$ i* Y6 V5 }6 X' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。os.tvboxnow.com3 e8 D9 o  }3 p0 W. B9 e" P7 A  Z
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4 k, @) w$ V- g' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. [. V" D: L5 B# w9 T( _
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
: ]! |4 a0 ]+ ~) p8 x6 x/ a右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」公仔箱論壇+ v. W, |4 t+ Y# L9 D0 _

- w3 c4 I9 D8 ~: G  l) R; G% [千口甘 (大坑施弼街)
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) P- a) y5 E. b8 r4 |os.tvboxnow.com營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am $ q! p' X7 l) b

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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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