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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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: c/ D* C5 {) v公仔箱論壇手工甜品店
1 J' N6 _, _! D( Q4 v  f& l5 K3 r公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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8 t2 S5 B. d! h公仔箱論壇芒果腸粉$20* z, a% G- }7 d
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. q7 p) ]: T7 w& f. `) F
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榴槤豆腐花$22
1 s1 U4 w5 S# ]3 ]+ u. N  H* `, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。3 g' J! ?6 ~7 t

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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)# K  b+ S: Q, q. y0 i, y
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5 Q/ I6 |- L! w/ U, D) z- N3 u2 h) [

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# |% b: T% R6 k  Y* v$ F; ?, j公仔箱論壇花生糊$14tvb now,tvbnow,bttvb' _3 w4 A9 N, ?" r+ m9 p# D& m  Y. v) e
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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9 V! M$ L' ~' ]0 E- m7 r千口甘$28
. \: Y% p7 [9 j& v+ J9 G) X# V. u- f/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。. T* F* q" a. ]% H2 P" V/ ~

. t5 O7 m3 ~" g8 Ros.tvboxnow.com公仔箱論壇$ Q9 o' N% A$ N+ H( k
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。公仔箱論壇' I7 P6 s: G: d4 N$ J
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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! Q6 B3 c! W4 P, c& o$ d- Otvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb- U" q: [1 e& o4 F
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇9 y3 }; A5 H& q) Q
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。os.tvboxnow.com' a$ I! \: `: T* C0 e0 |

, M; u( w, P. t3 Z; |6 Xos.tvboxnow.com甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。公仔箱論壇. _( d) Z" a$ @/ H
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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8 J3 o! W- e' Y) w% I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" G5 S! S1 G4 h: K/ K3 b3 z

& B% H1 d: W+ w3 o公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。9 {8 F* m" v- F& N0 d2 d( G- O

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: i8 j2 p0 o, ]! h; A+ y" Mtvb now,tvbnow,bttvb左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
8 U. }. `3 p: c$ Z3 D右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
* p" O) s: X0 `. \" H9 }( `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ P: W8 ?+ j. B) H
千口甘 (大坑施弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& O) b3 u  _6 \, ~- p- @, A

) |+ g3 B! M- z: r7 ^tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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