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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆,地方細細,裝修不老套,卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味,換上型格新裝,令大坑正式踏上型格之路。
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" N+ x; Z% a# M( q$ ?+ Z. S靚裝精緻泰菜tvb now,tvbnow,bttvb# e1 J( d! p( m- E! Y# `
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱,由早期的金龍泰、富泰,到人氣龍頭越南站、火車頭,再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠,新店要站穩住腳,恐怕要像新泰般在裝修上花心思。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* t7 S- t* O; o, D

+ B! r  F/ h5 _7 }) Utvb now,tvbnow,bttvb我明白,上館子不是吃裝修。但無可否認,在大坑芸芸裝修平凡的食店中,門面像 resort的新泰的確最吸引,木枱、木橫樑、木吊燈,配上泰式擺設,散發度假閒情,一坐下,就嘆得不想離去。  X  C) I  A" L1 H# H6 n% i
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這店是九龍城新越的姊妹店,主打精緻泰菜,由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚,甚有來頭。
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+ B* V( a8 M! z0 F) c公仔箱論壇大廚用慣靚料,新店用的也順理成章地講究,每天下午從街市選購海鮮,生蝦刺身有手指般長,肉厚鮮爽,很新鮮;香料是泰國入口,醬料亦只用自家調校的,最好吃是咖喱,有酸有辣勁,味香清新。為求地道,還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉,每日新鮮返貨,用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線,比區內其他泰菜館優勝,當然,消費也高出兩成左右。tvb now,tvbnow,bttvb. Y0 M4 i1 U. Q7 H: R* s! }4 z2 j" A
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳,新泰一開業即成風頭躉,連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去,周日來,未夠六點已經要等位。
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1 \9 k9 j- K/ {" W' f! gos.tvboxnow.com粉紅色裝潢,少有而不失泰味,輕鬆舒適。公仔箱論壇* ^4 i6 ^, w* H1 [' |1 k5 m
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# V4 u6 J* C' k7 k3 d% v7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式生蝦刺身$981 @; m& x4 V  Q4 f
蝦肉厚身爽甜,汁醬有大小辣度,但小辣已頗刺激。( S. I4 w( b/ q, K4 c0 W2 z
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咖喱大頭蝦$1484 E9 {( N' _( ]( |0 r/ ]7 T" F
咖喱頗有辣勁;緬甸大頭蝦肉厚多膏,分量十足。
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斑蘭椰子奶凍$38
. T& \' E4 z5 e1 W& z2 V奶凍滑溜,富淡淡椰香,用龍鬚糖伴碟,好睇又好吃。
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* t6 S% O5 }$ T# x3 O泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。os.tvboxnow.com0 O& L: N' I* Q

1 C: Z; w* n1 h) _3 m( ]7 ?新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)tvb now,tvbnow,bttvb$ h" _* w# _. Z: Y3 l4 ~1 T* S
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營業時間︰ 11:30am-12mnTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 r' t% o% P' S, b
平均消費︰$180 6 O7 z& ~, T1 m) V0 R$ Z4 d

7 f# ~' D. J' c8 Z. g) Yos.tvboxnow.com型爆 cafe- c& i* K# h. L
大坑像個自成一國的小社區,住了很多明星、潮人,加上鋪租平,有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店,但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的,只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 b2 }1 L0 s6 ]% @4 l
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GuGu躲在車房、舊樓中,門面隱蔽,一旦發現,又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。os.tvboxnow.com+ }5 ]- D7 Q# E* {1 L

4 i. V8 l" O. ~( q6 wos.tvboxnow.com落地玻璃,黑色天花、梳化,白色牆身、 designer chair,連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色,跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。tvb now,tvbnow,bttvb( y( M3 `$ M# Z. `. z

$ j, f' W- s' o9 ~: v4 b8 [2 T# c; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我很喜歡黑色,打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師,也開過 boutique cafe,後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
5 b' i% H2 z$ }" J4 v( K; q/ E9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# g: J0 v& }+ i5 j0 F
Jennifer愛煮,亦很識食,餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食,但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡,比一般 cafe矜貴;用的更是貴價食材,挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。" I% i6 |4 W/ x- z7 p! \

8 D( |  _: {9 `& T6 {6 F水準亦有驚喜,雞肉長通粉吸滿忌廉汁,輕巧不膩;沙律菜咬落嗦嗦聲,好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕,朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身,卻時時在家裏宴客,吃的正是餐牌上的菜式,所以出品有板有眼。
7 I. u/ u8 {1 h5 U& G- f0 j; l' tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# `8 \) W4 \$ S/ Q7 [
不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆,現點現磨,簡單叫來 latte,不加糖,也不澀好喝,正好用來消磨上菜極慢的時光。
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) Z4 w1 Y/ H9 |4 \5 {3 W公仔箱論壇對比起附近的車房、五金店,型格的 GuGu更加令人眼前一亮。
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全店最色彩繽紛的,應該是這黑板了。公仔箱論壇3 Q( ]  ]8 q5 R1 ]2 ^; O% B- k( m6 A: M

3 m- p5 C3 ~; G) D; k公仔箱論壇
0 B2 j; [1 W, r9 h4 K& m白汁雞肉長通粉$78os.tvboxnow.com( K+ J$ w. S7 _; @; J$ \
通粉吸飽醬汁,入口 creamy香濃。
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" n, f/ y! _- |- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜拼盤$688 L) Y- B4 E& V( H$ z) f+ K
分量剛好,可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$32
5 Y6 P0 V7 p6 y! ]$ p- _1 q6 I( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅質感硬中帶軟,芝味頗濃,最搶手。! K6 @$ x' v- X" g% ~* v1 I
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38os.tvboxnow.com. L- r6 ]( E% [) {8 E
招牌作,口感濃厚,不太甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ y2 E8 T2 L! b

2 `  @$ S3 L' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GuGu Cafe (大坑書館街)
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' w0 _( ~& ~+ B) Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11:30pm
! I, k2 W2 v1 L% ]. d! }$ Q- Kos.tvboxnow.com平均消費︰$80
- g* `: ?7 P: ^9 I& _" j5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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