標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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# r& G; \8 g+ F2 }靚裝精緻泰菜
* u* O& H6 _+ G2 O8 J/ j3 F泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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: J" N  m2 z: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。公仔箱論壇: c$ c: E# P% e. f+ b; B

( [* {+ v% Q0 z7 [公仔箱論壇這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。- v0 f$ y, b; H% M' _( Q

% `! Y) F; ]2 d: Q公仔箱論壇大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。
7 {) _5 g) |: w2 y5 x7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) `% j6 r0 R! E* y: i* z" _
由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `: {( X* A5 ~8 m
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& D  H9 u8 a8 Z& Ptvb now,tvbnow,bttvb泰式生蝦刺身$98
& k' C' H! R1 ^7 m/ l公仔箱論壇蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。$ \1 q1 p7 j3 c; p. ]8 i1 d. M
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9 g9 ?: @9 B) F$ }% Q咖喱大頭蝦$148
! P4 N' Z+ a: y咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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& x8 H4 j4 Z; U: ^8 c% M# rtvb now,tvbnow,bttvb斑蘭椰子奶凍$38公仔箱論壇( F! U' }  O( H" H  z
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 s* ~) Z: n  \4 h

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' N" h- S7 Z" M7 u. O& e  r+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
6 p3 w# i0 g( V5 o9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 t" y# l! D6 A
新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
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營業時間︰ 11:30am-12mnos.tvboxnow.com' w  W4 Z6 {6 b% p! q# Y
平均消費︰$180 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( |$ x& E: V1 F: V
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型爆 cafe, Q1 Z7 q6 {4 d
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb) g/ U) P- [! z8 O$ ]

# B; w; B9 ?' j( o$ @& NGuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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. O* h- c( p; M1 }) {「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。4 H, `' C7 [" S% ?
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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: m5 @; L  ?, t9 C- p不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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% B7 z& E/ P, Z! l對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。. T# c* }! y" P- w3 D+ u/ n# g
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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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: _0 K1 K4 Z+ b5 x0 j+ u# K' J白汁雞肉長通粉$78tvb now,tvbnow,bttvb  H4 K5 A) }6 U5 U0 G
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。tvb now,tvbnow,bttvb, n* }$ V8 C3 j- q
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前菜拼盤$68公仔箱論壇2 e& w; h% G$ R+ }9 U
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。tvb now,tvbnow,bttvb2 G$ E7 l2 ^8 L( d# U
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草莓芝士餅$32
' q$ ~- `$ }2 u# wtvb now,tvbnow,bttvb芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。tvb now,tvbnow,bttvb& \7 N9 f1 R7 V1 I3 n% p
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
0 C0 u% c$ x4 S# Mos.tvboxnow.com招牌作，口感濃厚，不太甜。os.tvboxnow.com* t( b+ H8 M. d! J' i7 T- H' E
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GuGu Cafe (大坑書館街)
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平均消費︰$80
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