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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆,地方細細,裝修不老套,卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味,換上型格新裝,令大坑正式踏上型格之路。
" D7 X- Q0 T& C7 q- H! Z& j$ Z. v$ e/ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) F# b; h5 P* T: t
靚裝精緻泰菜' {$ Y' X; C. z
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱,由早期的金龍泰、富泰,到人氣龍頭越南站、火車頭,再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠,新店要站穩住腳,恐怕要像新泰般在裝修上花心思。os.tvboxnow.com7 N. C  N& [+ t! }

, O* f7 v9 m# P! n公仔箱論壇我明白,上館子不是吃裝修。但無可否認,在大坑芸芸裝修平凡的食店中,門面像 resort的新泰的確最吸引,木枱、木橫樑、木吊燈,配上泰式擺設,散發度假閒情,一坐下,就嘆得不想離去。
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2 i6 R' W) D4 L0 O這店是九龍城新越的姊妹店,主打精緻泰菜,由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚,甚有來頭。
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大廚用慣靚料,新店用的也順理成章地講究,每天下午從街市選購海鮮,生蝦刺身有手指般長,肉厚鮮爽,很新鮮;香料是泰國入口,醬料亦只用自家調校的,最好吃是咖喱,有酸有辣勁,味香清新。為求地道,還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉,每日新鮮返貨,用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線,比區內其他泰菜館優勝,當然,消費也高出兩成左右。$ l9 n4 q6 p8 B/ f% q  _* Y5 N' H5 X) O
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳,新泰一開業即成風頭躉,連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去,周日來,未夠六點已經要等位。公仔箱論壇2 ]- K" J2 U9 g. R

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粉紅色裝潢,少有而不失泰味,輕鬆舒適。
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泰式生蝦刺身$98os.tvboxnow.com1 L5 {! |' H: I" D/ v( n
蝦肉厚身爽甜,汁醬有大小辣度,但小辣已頗刺激。' l1 k: |8 ?: `# i# G
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公仔箱論壇$ i6 j5 g1 j9 _3 J- m
咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇+ t, {) g# T* ]8 o$ f5 C( `0 }
咖喱頗有辣勁;緬甸大頭蝦肉厚多膏,分量十足。tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 N. X) f( P! H  _( E4 Q
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斑蘭椰子奶凍$38TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ D; e  a. d& y
奶凍滑溜,富淡淡椰香,用龍鬚糖伴碟,好睇又好吃。公仔箱論壇9 \6 n) G3 |5 P: o. X

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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: q" q' m% N5 O2 a
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新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; ~3 a. {: c( i6 S

  T0 U0 i% A8 f- K; r& g/ ]( D( h5 ios.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-12mn
/ W, Z) u; O$ M6 E1 B+ r平均消費︰$180 , D4 N6 ]+ S3 ]8 |
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型爆 cafe
% t0 O! K4 Q7 b+ D7 ~公仔箱論壇大坑像個自成一國的小社區,住了很多明星、潮人,加上鋪租平,有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店,但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的,只此一家。
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8 s$ U3 }* v2 O1 |& @GuGu躲在車房、舊樓中,門面隱蔽,一旦發現,又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 t; f/ q4 A7 P, y! ^5 y, b3 K7 A
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落地玻璃,黑色天花、梳化,白色牆身、 designer chair,連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色,跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H  G* D/ s! {' E$ z& h! M, f" S* H
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「我很喜歡黑色,打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師,也開過 boutique cafe,後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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* |8 X, Y5 p7 W1 Ptvb now,tvbnow,bttvbJennifer愛煮,亦很識食,餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食,但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡,比一般 cafe矜貴;用的更是貴價食材,挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。os.tvboxnow.com  ~* W% T; L; A+ i4 [* a. x. C$ N+ B
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水準亦有驚喜,雞肉長通粉吸滿忌廉汁,輕巧不膩;沙律菜咬落嗦嗦聲,好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕,朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身,卻時時在家裏宴客,吃的正是餐牌上的菜式,所以出品有板有眼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; x% I& g7 W& ~

( u' r5 @0 d# Z* ?: s) {* k7 B不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆,現點現磨,簡單叫來 latte,不加糖,也不澀好喝,正好用來消磨上菜極慢的時光。
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對比起附近的車房、五金店,型格的 GuGu更加令人眼前一亮。
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# p' a4 g8 V" ^tvb now,tvbnow,bttvb全店最色彩繽紛的,應該是這黑板了。4 S( S2 b  \1 A' w6 Y: q

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白汁雞肉長通粉$78os.tvboxnow.com1 ]7 P6 B0 m' K+ I- K2 z2 |* A8 h
通粉吸飽醬汁,入口 creamy香濃。
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前菜拼盤$68, p! Y3 c/ g0 [& ]. P- g: O6 c# q
分量剛好,可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。* C+ V- N! v( J& W: M( f
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草莓芝士餅$32
* x; Y1 |7 G: k3 g# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅質感硬中帶軟,芝味頗濃,最搶手。
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1 M( `- o# E$ N+ r" P9 Q6 x. FUgly, Dirty Chocolate Cake$38
# {  X  K' l1 q2 t9 T' n; @招牌作,口感濃厚,不太甜。os.tvboxnow.com; p2 D: H/ y0 @2 l& a  m1 `

4 X8 w0 G! D* M- Ctvb now,tvbnow,bttvbGuGu Cafe (大坑書館街)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. J5 K' r; H4 W+ V$ S

; c& L  F( k- P  ^6 |os.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-11:30pm
( q: f/ z0 N/ u" v9 D平均消費︰$80
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