標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店" U- t- {- C* ^) m+ t
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 N2 n1 M8 n: O" d# O
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。! Q& _" d6 W9 L8 B

4 {$ B, s: l, E; `大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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1 ^# ]9 c) B  p3 O5 I3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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" r. w8 g+ K" W火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
+ L; O  I8 c% w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb' S/ I- w9 ^+ |/ d& _; H

. f2 V  Q/ D6 b2 a6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" E; P1 S& D6 B
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( V6 r" ^+ J$ }4 _
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石斑片$98- Y/ E* O" W" K" r
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
/ J; A& d2 w1 g0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( _$ M/ S" a: F6 g1 n$ l+ z6 r
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冬瓜盅鍋$48
$ o0 g* z$ s/ G8 i" b公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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3 e& A' k9 a' J2 sos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ P8 W+ W' P0 n, S, E# r6 z
馳名生炒骨$68& `* g. d3 m# L' T7 t/ @
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇% ~6 V+ o1 p9 }& p

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( o% O% q' S- V- s& x+ ?tvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ G# \  k0 \$ N; n8 F- f- q
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。" I6 H8 Y1 f6 T

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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。os.tvboxnow.com+ |: L: I  D( Y0 A4 t

( ~$ \: H1 a) \) |% B* X1 l1 |壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇( ~4 ^, {7 b' {( d2 x5 i8 O
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
1 B3 K! X& _! ]5 H* P, O5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200 1 B2 t# h" M9 f) z0 ?. M1 n

- b; O) t5 }( B% Q更多型格小店7 B$ a6 \' _, L
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W; h& Z. u' y

- y& q2 G' J" Xtvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
* \* \! v" m, F# S5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
, O/ B5 ]/ I% e3 {' h$ [; E; Fos.tvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。! A8 C) n( [! e# q0 t
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 I+ ^1 f4 d/ f" i
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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, k% m2 e) R4 `7 J3 h公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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  l6 ]4 r4 S+ T4 D! y% y( T& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)os.tvboxnow.com: D6 ~  J0 P: Z! H: @
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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