標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 k# }5 p$ G1 P: S- K- v
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大坑唯一火鍋店
: d* c# z2 O. x) ~) M9 r公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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' R- V! Y' C. |8 N/ C「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。os.tvboxnow.com# A. a* B  [/ R3 J+ j; M
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
0 |0 \- E  z' h0 W, U0 Y據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇: K3 b% o! _* X! w& O, J
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1 D6 ]: z$ A! g5 d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
- W. F) @6 T' C3 m. J: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 e- R  l( D- ~0 D; D8 r
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石斑片$98公仔箱論壇7 Y$ T' I/ Y2 q7 J. e" q$ E8 ~
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
& @7 E' e4 E9 s: U; q; utvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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2 Z0 L+ h. V. F- Dtvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$68) R9 }; b& F$ y- `' q- q8 P
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。4 Q0 a" n$ K* W$ S6 ]5 |

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! _( R* m5 O; e6 Vtvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58# {6 j6 r4 C( W  n0 m% E2 H
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: l* a5 I0 ^

4 `. |7 D! c" W4 d! G7 k$ O0 M4 O壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: p: H5 [: |$ b* C  _
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
& `% [2 L' A9 r! o1 i公仔箱論壇平均消費︰$200
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更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ q+ W7 N! U+ v
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。os.tvboxnow.com* v1 ]+ H. a! P; `
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[tvb now,tvbnow,bttvb( R  V8 ]$ v2 O8 Y- c! V
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' F% b# [0 p' W8 O8 vos.tvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。os.tvboxnow.com% v4 w) h1 {9 c0 v9 B/ w9 e
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇# F. M/ e; v. D8 m- j. s
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支os.tvboxnow.com: a$ G* {6 W" j$ O6 f; }
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
% @; J8 t, b1 M! j* ]藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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