Board logo

標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
! ^# U  q* A0 G+ y! }% Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 L6 Q( X( o6 K" [9 ^
最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁& G# C/ \5 q4 q& q
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
1 \) m1 R9 Q% D  B- `公仔箱論壇
$ b  m& h2 _: @% O- Atvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
$ X3 R# F; X1 {& p4 D+ ?* @tvb now,tvbnow,bttvbA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
6 B# A) j. t& l$ w* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& `; T6 `0 t9 |6 B

2 ?( |' r+ _0 ]1 X" X* ^; jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 V' a7 H: {  J( {8 o
        公仔箱論壇, d. [; ?. H  y1 `2 Z
. A! O- h2 y& A4 K5 q9 B7 j

& J+ ]  W6 [8 Fos.tvboxnow.comNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 公仔箱論壇; m/ l0 A0 _- \- |: H4 I
% w4 ~: O! q' C9 Q1 W1 [0 R4 ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 v7 f' [# b( _
Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」" t: Q8 q+ q" ^$ {$ v

2 \& U7 t, C. {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
; m2 `) z" }* m2 J3 A5 atvb now,tvbnow,bttvb
+ f* F( d( k' f, m7 S3 X8 Btvb now,tvbnow,bttvb六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
# h9 j/ ?+ j& E- w
9 E+ ~9 X" V; ?2 t  {  G0 U4 _- o公仔箱論壇人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 g% U/ B  I" F: e7 r" [# k
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" R8 D3 r) }! t4 ?8 L
/ W5 E+ z1 r+ G3 t4 B
霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb5 e( X* S0 c5 c

3 R+ g" K$ k  g/ ftvb now,tvbnow,bttvb       
% r$ @  w1 T: tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) Q! L; H6 H( b7 z0 ^

; \: Z2 L0 o9 Y' b/ Y" R+ Yos.tvboxnow.com
' ]5 ]* ^7 x* Qos.tvboxnow.com# M! u5 w( H% M: y! f0 G& l
Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
1 u1 e  W! p  Z& j+ yos.tvboxnow.com
  l) m0 A9 D3 O3 u: o$ q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! B% r8 H* s2 i' V. h
李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
  }( @0 S3 l- ~" @( _; Q
5 q/ L+ t! ?1 }- b       
- C( ]8 ~- n% a0 Btvb now,tvbnow,bttvb% S8 h2 o2 b& m" y( O8 N
Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
. S: P6 j6 t0 U8 w: |6 u$ u& [/ R% g& c2 {. a& V
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
9 A- Y. l" ~; L& J* |9 A2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ p; t" D" m
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
' y  v' z5 F6 h6 e0 I+ n4 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Z2 ?7 g0 x1 P- L1 t1 ?
公仔箱論壇( Z8 A! L$ T" A! A1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 t. k3 V% N" x1 K
       
% D% Z8 p9 }( V0 R( a! Hos.tvboxnow.com0 T) c- |* T( F3 O; o
        公仔箱論壇/ u+ I$ y6 b" l& x  \
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 ]6 l" _. N3 x$ p& g

+ q' B- j* A+ x5 l. }: _* A! nos.tvboxnow.com          p" G, V# D; H4 Q
程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 tvb now,tvbnow,bttvb7 M3 p% b' E) @/ p6 C7 N1 t; E7 M

8 L3 ?2 m% K& J( o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" B* G# z; @+ i1 D7 e

. p5 r% v2 W* p2 @1 Ftvb now,tvbnow,bttvb大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ W* f4 u8 h9 G# a5 a

6 A( Z' v2 n  \7 T' ]霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。$ B2 M1 ?% T9 E) p  F3 N/ k

6 l) ~* s3 \, L0 Eos.tvboxnow.com日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
7 j7 I$ w" Q" z# t7 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 {8 k- \, Q0 @1 X  s, z1 \7 Z- _       
4 @! e* X# d6 m% f% v$ I/ {1 o, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T/ u, S5 P/ o, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 k4 @4 o  a9 y5 M! V5 C2 r% L9 W9 {霜降燒刺身$280（ 50克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 w; m3 o. W% C" D* K0 x
* p3 a( S+ R& d8 @! R7 O3 H
       
, h( W# Z  w6 Pos.tvboxnow.comA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ T) }$ f' U/ x$ F9 g

0 B- d4 E4 }% o  V  }霜降和牛反卷$280$ b6 G) y3 d* E3 n& {$ m, B5 d
        os.tvboxnow.com+ H" d- }$ D: \6 F
包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 1 u! b! i1 O4 n$ l' Z: c+ ]1 [$ A

. x4 d# ?' u& a. P6 _6 K: ~! o公仔箱論壇       
# O; C( E+ k- j) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: ~5 e9 H! o6 U6 S- B
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店6 Z, }2 I$ q' S

; y, Q9 E) g0 m" w軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。tvb now,tvbnow,bttvb, _) t* |  N( \( v( G) ~( h( q

  x  P- R. r2 V3 {. B, ^  Bos.tvboxnow.com大盤綾牛$168（ 250克）
7 O  y1 D+ n- H: }os.tvboxnow.com7 Q0 ?$ w& g; s) `3 I6 n4 e+ w
崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
, Y1 O" s/ L$ p7 C0 vos.tvboxnow.com
" p) @" P% i4 H" J# o: z公仔箱論壇原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）. _, M- u$ X( R2 G
os.tvboxnow.com8 Z5 _: S, b+ p- Y
用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
7 E7 ]2 L9 k, i' D$ w  Aos.tvboxnow.com
  g7 }' I2 s7 k2 I. w; c佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
' M1 u1 w& ^8 [/ i8 I公仔箱論壇7 Z# K  O' b. ~% h4 ]
啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 公仔箱論壇% f: W0 W5 J- T4 V& s, w7 F5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ V4 s% _6 M; X# H8 p* ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' M8 H2 J% ~) B( [1 M& {+ b; l

3 ^+ S7 n" Z& _! K" b( _os.tvboxnow.com和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
; D. T4 @1 L) k& M1 B: F( M8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
. N" K' e2 w; M- c1 H1 H公仔箱論壇
作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious
作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too
作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing
作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing
作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀
作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0