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營養師指出,喉嚨痛可吃滑順、軟質、液態、冷的食物;示意圖。(圖取自freepik)
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葉立斌/核稿編輯
- n8 r; E h; ~; c: N; U; K〔健康頻道/綜合報導〕喉嚨痛常讓人吞嚥困難、食慾降低,但此時若營養與熱量攝取不足,不僅可能拖慢恢復速度,還會讓身體更難對抗發炎反應。好食課營養師Titan林世航、林俞君指出,充足的蛋白質有助於修復受損組織、提升免疫力,幫助早日康復。喉嚨痛可吃滑順、軟質、液態、冷的食物;並盡量避開辛辣、酸、油炸、乾且易鬆散的食物,容易刺激黏膜。os.tvboxnow.com, Q- g; w/ c& _7 E
林世航、林俞君在臉書粉專「好食課」與網站發文分享,若飲食不當,也可能讓喉嚨發炎情形更加嚴重,因此選對食物至關重要。
' U! h3 A* a5 H8 j0 b: X喉嚨痛吃這4類●滑順食物:有湯汁、勾芡或自帶黏液的食物,例如滑蛋、湯麵、秋葵、山藥、納豆等。' x' A1 X# _7 t9 v5 a
●軟質食物:果凍、布丁、蒸蛋、香蕉、木瓜等口感較軟的食物,或可將食材切細剁碎,並煮軟一些再做食用。
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營養師提到,軟質食物包含:果凍、布丁、蒸蛋、香蕉、木瓜等口感較軟的食物,或可將食材切細剁碎,並煮軟一些再做食用;示意圖。(圖取自freepik)
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4 s$ Y3 m' Y F2 w# f: aos.tvboxnow.com●液態食物:若真的食不下嚥,可以考慮稀飯、湯或將蔬果、肉品打成果汁及肉泥食用。
3 c, ?, R& \! r& e) {●冷食冷飲:若咳嗽沒太嚴重,冰淇淋、果汁等冷飲冷食可以刺激強化吞嚥反應,並稍微減緩喉嚨的疼痛感。
* ]; H5 L; H0 V ~, ^) N1 q5 Oos.tvboxnow.com在食材選擇上,營養師推薦多攝取能幫助抗發炎、修復黏膜的食物。像是柳橙富含維生素C,有助於減少發炎反應,但應挑選不酸的品種,避免刺激喉嚨。堅果飲中含鋅,有助於免疫系統調節,也能舒緩喉嚨不適。肝臟則含有維生素A,可維護黏膜健康,加速癒合。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素及乾香菇中的維生素D,皆具有抗發炎與增強免疫的作用。
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營養師提到,堅果飲中含鋅,有助於免疫系統調節,也能舒緩喉嚨不適;示意圖。(圖取自freepik)
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, `+ C! P& Q6 q1 u. \營養師提到,針對保健品的選擇,鋅補充劑能提升免疫力,加快康復速度,也對喉嚨痛有所幫助,常見類型包括螯合鋅與葡萄醣酸鋅,建議可依適口性挑選補充。綜合維生素則提供多種營養素,幫助緩解疼痛、修復黏膜。而維生素C方面,研究建議成人每日可補充1至2公克,有助緩解喉嚨不適。
; f' L5 L7 Q& L; o1 |% v8 ]/ w, [喉嚨痛3NG●辛辣/酸食物:辛辣及過酸的食物容易刺激口腔食道黏膜,使發炎疼痛更為嚴重。
3 M. @" [7 x4 f6 f, T9 {●油炸食物:油炸物通常口感較硬及乾,會刮傷已受損的食道,造成疼痛感,且炸物易生自由基,吃了會增加身體發炎情形,損傷黏膜。
: W N& Z! T4 q% v! P4 }7 Rtvb now,tvbnow,bttvb●乾且易鬆散的食物:如果吞嚥功能不好,建議不要單吃炒飯、餅乾、鳳梨酥等,質地乾且易掉屑的食物,容易嗆咳更不舒服。
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