標題:
[西式食譜]
烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-22 01:35 PM
標題:
烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁
( W2 ]. V$ B7 q$ b公仔箱論壇
* F5 j% b( `1 V3 v5 e7 P" w
材料
& ?! y$ N0 L, c% G& B
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! _2 P( Q* e+ f
, v. ]% ]( R* Q' q: q
x+ P$ x3 c d: D& ios.tvboxnow.com
" `, t9 _$ F/ T2 }7 }, A" n2 {
: W7 f$ Q( O- z' U, t
做法
8 C, Z0 A0 R4 e( Ytvb now,tvbnow,bttvb
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
3 B: i! W1 z! l0 }. A" _
" C: P$ _! y- d) ]/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
7 u' _2 w3 p, j6 [& T' o
. n! F0 t6 g/ |7 w5 q# s+ R% w
3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
* ]3 F# r$ t6 r7 c
[6 q- e2 S: D+ I/ I8 gtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
! g/ ]& {1 p# K- K
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" `, t9 _$ F/ T2 }7 }, A" n2 {