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標題: [中式食譜] 凉拌雙瓜片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-21 01:32 PM     標題: 凉拌雙瓜片

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苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙
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做法os.tvboxnow.com* r9 p- q. z  D( m- @# ?
1.青瓜切走頭尾,用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮,做成間條般,再刨成薄片,瓜瓤不要。公仔箱論壇! j; `8 e0 A7 ^$ \9 C5 s* e
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2.將苦瓜切走頭尾,再用削皮器刨成薄片,瓜瓤不要。
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! O8 V' ]) D) g) ?" |4 W3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上,放入雪櫃冷藏。
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0 q( k3 G/ `6 {% Z公仔箱論壇4.將花生醬及水拌勻,下生抽及麻油拌勻成醬汁。
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- i- r. F: ^$ f/ m) W$ Q5.將瓜片隔水上碟,淋上醬汁即成。# ?4 \. J' ^7 N% p9 {  T4 Z- N5 z

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苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁,可減少苦澀味。
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