標題:
[中式食譜]
雞腿凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-21 01:31 PM
標題:
雞腿凍
% W+ [4 e1 |, t3 s2 ]/ I公仔箱論壇
; S: j/ H+ S) d6 P6 \6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
材料
3 J9 x/ g3 J8 a- G
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' U+ E/ v, E6 s, _" x, i: s$ A
8 j3 X$ [. t6 m/ q; _ j& ?' Y
做法
1 G7 `6 Q7 s, Y; X- Y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
tvb now,tvbnow,bttvb9 m( F( E8 M3 Z2 ?5 W
tvb now,tvbnow,bttvb3 N) ^2 W5 c& c, m: z% C
2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
os.tvboxnow.com0 j- n3 P4 w3 t( E! T; x
os.tvboxnow.com! w/ r y$ M& e! @; A; b
3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
os.tvboxnow.com* D+ u3 t0 R5 Q) l- X' U( N
0 w( h' u. L" g, Y+ M$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F3 \1 e/ ?" m$ I- B2 \9 U. Z
os.tvboxnow.com7 Z; d& T0 d, i2 ]5 a, f/ O
8 L1 W3 X& J5 F+ P" `
tvb now,tvbnow,bttvb7 |! f5 h' }/ g9 g3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! b P- {) X# `$ i
! z3 s3 u; w& r8 i1 y: q
( ?/ w$ v* V7 l5 y; Y6 Y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U! d: o3 W; g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
$ X: G% S1 m7 I$ ^% _: y7 }; [
如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
os.tvboxnow.com1 ]) |+ g1 h% ?: N: s2 \. J% }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! b P- {) X# `$ i