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標題: [中式食譜] 蓮藕肉餅飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-20 04:42 PM     標題: 蓮藕肉餅飯

材料( I4 x7 n  I5 I& m! d
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 C9 C* \. C% ^2 ]: E8 |& Q6 \
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調味料
: L8 K4 ~: A4 C& j鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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做法
" D$ H. U" n+ z9 }4 d% p. X$ u1.將米放入叮飯杯,加水至指示的位置,冚上蓋,放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮,切薄片後切絲,然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉,然後分兩次加水拌勻,再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油,用細火煎熟肉餅後,放上白飯面,最後淋上煲仔飯豉油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ V# Y- a: S+ c% c$ X

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拌肉碎時,要慢慢加水,因為一次過加太多水,肉碎不能充份吸收,之後會攪到水汪汪。
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