標題:
[甜品]
紅豆綠茶卷
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-3-24 03:16 PM
標題:
紅豆綠茶卷
材料：(10'圈模)
公仔箱論壇, N) r: t( t! u# F3 f% M
紅豆茸100g
公仔箱論壇3 m1 ]' D/ h6 k# l0 F8 v! |
糖80g
$ N8 R' s' T- G) O
麵粉70g
7 x4 ~( F; u# J: l& u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉30g
8 f, h6 I( k( x* ?3 w
牛油30g
+ G- S. k0 Z& [" u6 R
鮮忌廉200ml
公仔箱論壇- l1 N: Z i2 m! ?" D
鮮奶15ml
5 ^9 m$ [* {9 R% ]! _- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋3隻
$ j" O( y/ l! w' t- X. ctvb now,tvbnow,bttvb
綠茶粉2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 z8 T- ?" x7 F6 B3 G+ t% {& k
發粉1/2茶匙
+ k7 F. B! G z6 jos.tvboxnow.com
8 S8 h, l' c; c" l* { H7 K
tvb now,tvbnow,bttvb" P _. X- C" @4 K
準備 :
7 _- {( W; z8 P% c e$ B6 E d5 oos.tvboxnow.com
1. 融化牛油；
! E4 |" b% N' i9 Ros.tvboxnow.com
2. 溫熱鮮奶；
, l* b4 k' @, v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蛋黃及蛋白分開；
5 }7 H1 v- |2 |1 x3 E' \4 q& X
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
1 _1 z# w& n" c
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
% H1 v- A; Y- |2 F: q: Z0 ^% l# l
6. 打發鮮忌廉。
- P+ D6 k% Z. Q, W# }; U! C
做法 :
) \8 U2 _0 X' C! M, l
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; H ^: p* h& `6 o' K
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
" g( a4 U# Z. g9 L' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
tvb now,tvbnow,bttvb- Y' ^ E2 `8 u1 j' V
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
: p3 k; p% D% N% ^% l
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
X' {: w! J3 E t1 h4 h/ K8 E7 l) vtvb now,tvbnow,bttvb
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
/ m J) p( Q; ~6 L
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
