比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。$ a: y X' v O+ s& f/ Z
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。+ z9 F& L/ ? }' F
1 ]" e- a3 C$ V* X; U1 C' ios.tvboxnow.com那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。 2 W' Z% E, v; `公仔箱論壇 4 r' q! ?$ y) o+ i d公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! c4 x& c4 ]) o$ g
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。, l4 y2 t8 w1 d0 S2 j
os.tvboxnow.com3 K! N& D& z/ e* V' K " D8 k) k% a( w* ?" A6 a公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。: s' F1 n/ ~6 F& f
* r9 ?" p. o) s6 J e, j3 o! ?6 m公仔箱論壇 " a" U* t/ v6 dos.tvboxnow.com店內以實木做裝修，氣氛純樸。 % j% w5 [8 {2 }; n公仔箱論壇公仔箱論壇3 t3 \! P8 f( j! p : v, z7 E0 H/ R9 Gos.tvboxnow.com炸薯餅$38 ' @6 f8 Q9 ]& B4 J1 \0 Z入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。 + \9 @% m% r" y+ \3 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 [ \9 m) [$ u9 Y# P& Q, y- y9 y* ~ tvb now,tvbnow,bttvb3 N! W/ Z( Y* @) d3 g" {
日式沙律$25 7 I' k* S) w, E' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。 " f& R. A9 }) u9 t& d 0 \' s2 b) P, c9 U( ]5 }, D4 G日式東坡肉$58- m, Z, o: N# l6 _ N) Y5 ]5 V
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb) `# ~. S' t7 J4 I, a. p; h
5 b! P# m4 k6 Y/ e8 T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & P* H* z6 ]( A u* \, gos.tvboxnow.com串揚$38/2串 o. K6 O" m3 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。 5 l2 K4 ?( F# d$ q [' x- qtvb now,tvbnow,bttvb, T$ k. J+ N3 e5 \ 5 P7 } q8 n3 _1 E+ ~os.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。% j) r% E1 n( w9 y. S
公仔箱論壇" z5 Z6 z- j# w! W! Q- A S os.tvboxnow.com0 F8 D) `, V# \& h5 v
浦霞本釀造$350 6 Z: Y+ e- [; P+ x# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇9 ?/ T: V) V* g
tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ d% P" G* F/ }! _ # F) N/ t# W2 k公仔箱論壇一藏特別純米酒$180 - V' i* f: ~9 y5 A4 ?0 l2 Jtvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。2 \& c k! K' e0 T. m" s5 C' \' W! U
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)公仔箱論壇8 Q0 @3 {( w- b* X4 L8 w
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息 % V# h4 O! A6 D: b; D+ k6 btvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 9 N. M+ P! |8 g; `公仔箱論壇
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日式東坡肉$58- m, Z, o: N# l6 _ N) Y5 ]5 V
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