標題: [中式食譜] 酥炸桶蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-16 02:56 PM     標題: 酥炸桶蠔

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桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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9 Z, V0 N/ y1 J1 _& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 t% ^. A$ i& b+ d# s
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb: s% r5 H$ g, Q& }; h
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2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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  j- [( Z0 v8 r: @5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。
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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。

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