標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-16 02:55 PM
標題:
椒鹽鮮魷
! o, }4 W8 U- u2 ]4 s# C) y! D9 C
tvb now,tvbnow,bttvb: e1 T, Z+ U7 |3 \* K
材料
公仔箱論壇0 e6 |" q: h- F" f# h! }
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
公仔箱論壇4 H: [6 d8 e/ \$ M* D$ J' a! C
os.tvboxnow.com8 W5 w1 N' H% z4 S! ]
% y0 n8 m) ~5 Y y' G8 d
做法
5 k9 [% n8 v* x8 p1 yos.tvboxnow.com
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
" m' k e0 e* c7 i/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \3 P* b, l& G$ P# D6 l+ Sos.tvboxnow.com
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
- D- J% f. ~ q! P- Y1 ~) f9 mtvb now,tvbnow,bttvb
u, G" L: D; Q* f
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
3 j! f% `, m+ ~: R公仔箱論壇
os.tvboxnow.com ]* L. Z0 C: e* @ h$ _) |: R
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
% L2 I$ P5 A8 P/ @4 Q F, p+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G1 @7 J; O% ~7 _8 F+ B. F" P1 Cos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com/ J3 E9 o+ n% V: n: e
tvb now,tvbnow,bttvb+ q9 m) ]* H9 n0 T* H) o
# q5 _& P7 U& b+ q$ i ^* s公仔箱論壇
os.tvboxnow.com( f7 h! A, N" V2 o) T( B- @1 W/ }5 U
貼士
os.tvboxnow.com* ?4 I! X& `0 ]; S
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# [6 n1 K4 A9 @% U4 y8 |
作者:
pupopo
時間:
2009-9-11 08:59 AM
很简单又容易。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! o, }4 W8 U- u2 ]4 s# C) y! D9 C
os.tvboxnow.com/ J3 E9 o+ n% V: n: e