標題: [中式食譜] 風沙瀨尿蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-16 02:53 PM     標題: 風沙瀨尿蝦

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材料
. f# F" Q4 Z# [/ W1 N9 z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  O9 ]4 q; t6 U) Z7 j; T' V/ C
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4 R" N8 m4 s, u, `. R) eos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- r7 j) @1 Y  y7 F
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ Y: T4 S, @6 S+ I" F/ q& e
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。, L) A' l. R; {# V( U- W5 B

" O4 p( v9 ]( P3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。公仔箱論壇. k) n4 p$ B% e, l3 Q
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1 e, H# [  l% `% S' T6 m, R$ d貼士
+ O, \! ~% M  c3 e" [瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。

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