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標題: [健康資訊] 綠茶磨成粉釋放兒茶素高纖助消化 [打印本頁]

作者: kyo823 時間: 2009-7-16 11:54 AM 標題: 綠茶磨成粉釋放兒茶素高纖助消化

有利心血管調控血糖7 }" y7 a' ?1 ^$ M, i! M) e4 C( s: ~
多年來研究綠茶，台灣大學食品科技研究所教授孫璐西相當肯定綠茶功效。她說，動物實驗顯示，綠茶含豐富兒茶素、水溶性纖維，有助於低密度膽固醇（壞膽固醇）氧化，可進一步預防心血管疾病。公仔箱論壇! C6 \' R( P5 N8 L( ~, q. H* c
也有動物研究顯示，綠茶提高胰島素敏感度，有助調控血糖；還有研究顯示，綠茶有助減少體脂肪。公仔箱論壇7 ?. {& }- Q! U; s0 _ P" z+ y* k6 r
孫璐西說，綠茶茶葉沖泡後，兒茶素不能夠完全釋放出來，部分業者利用加工技術，增加釋放兒茶素。若將綠茶茶葉研磨成粉，其中纖維素含量較高，有助消化，沖泡後，兒茶素等營養成分也較能釋放出來。不過，孫璐西也說，人體吸收率固定，不論綠茶葉或綠茶粉，對吸收沒有太大影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 F: |$ \( m! M! Q( |9 G6 {

減少膽結石促進代謝
榮新診所營養師李婉萍說，沒有任何添加物的綠茶粉，也具備綠茶功效，可促進新陳代謝，而常見於咖啡中的綠原酸，在綠茶中也有，除抗氧化，也能增加膽汁分泌、有助減少膽結石形成。公仔箱論壇" d% L. c2 e- ?2 f/ F, `3 T8 b& N
洪偉育說，茶甘苦性涼、利尿止渴，中醫典籍認為有「清利頭目、解毒止痢」之效，即茶葉能上達頭、目，提神醒腦，也能透過利尿作用及其苦澀感，有利大小腸解熱毒。公仔箱論壇7 V7 h3 `3 T% d$ p

懷孕或生理期別喝多0 b! x8 _3 y( I k& ?/ h4 A
不過，不建議女性懷孕或生理期喝太多綠茶，特別是虛寒體質者，營養學也顯示，咖啡因不利葉酸吸收。

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