標題: 糖醋魚柳 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-7-14 10:45 PM     標題: 糖醋魚柳

材料os.tvboxnow.com8 I! A8 V+ E$ e& A5 B4 D

0 S, ^: O* y3 @石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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" L, Z& H5 a$ p; u- |" q薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用os.tvboxnow.com- N& m3 h' ~7 j. R
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  ]4 I' R  w; \' M5 A1 }2 [公仔箱論壇醃料
5 g1 n) p( z# a: u: ?( r/ ^os.tvboxnow.com
3 |1 y$ v# a" W* ~公仔箱論壇蒸魚豉油 1 茶匙
, ]% V4 e+ W8 k: `os.tvboxnow.com公仔箱論壇; S1 H( m( _4 K
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芡汁 公仔箱論壇& ]7 s- r- e) D1 t: C) H4 x: u6 j
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙( t8 |" Z% ?7 t' v

7 }, X! q. ]- P' S$ S  J! a& y, y% J鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙* P2 k! k/ C6 b( k) E( o& R

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9 I$ ]9 p/ i6 s/ Q- p做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。 * F5 P6 l, \; n" \) _% N% S

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