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標題: [中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-13 01:40 PM 標題: 沙嗲牛粉絲煲

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材料
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙9 d! ]  Y" M' d

做法# M: K* n+ Y; ^
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 m  f% F  ^- I! o/ [0 ?8 [4 r
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。os.tvboxnow.com3 \) g: r% |$ ]" g1 M; I
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。公仔箱論壇8 h0 N2 J( o) S3 N1 f) u, C

貼士
醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 p$ i  f6 j' {: M  m

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